---
slug: mlode-warzywa-na-parze-po-francusku
title: "Młode warzywa na parze po francusku"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Młode warzywa na parze po francusku

Świeże, młode warzywa delikatnie gotowane na parze i skropione aromatycznym sosem francuskim z oliwą z ziołami. Proste, zdrowe danie idealne na co dzień.

## Składniki

- 1 główka młoda kapusta
- 1 szt cukinia
- 1 szt młoda marchewka
- 1 pęczek botwinka
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr (klasyczny proszek Knorr)
- 30 ml oliwa z oliwek z ziołami (można zastąpić oliwą i suszonymi ziołami)
- 60 ml woda mineralna (gazowana lub niegazowana)

## Przygotowanie

1. Obierz i pokrój marchew w grube plasterki. Kapustę pokrój w grubą kostkę. Cukinię pokrój w kostkę, botwinkę umyj.
2. Wszystkie warzywa gotuj na parze 7 minut. Przełóż na duży, głęboki talerz lub do miski.
3. Sos francuski rozrób z aromatyzowaną oliwą i wodą. Skrop sosem ugotowane warzywa.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz marchew i pokrój ją na grube plasterki (około 1 cm). Młodą kapustę pokrój na średnie kawałki. Cukinię pokrój w kostkę, a botwinkę dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolity czas gotowania wszystkich warzyw.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć warzyw, a tylko je czysto pokroić.

**Krok 2.** Umieść warzywa w parowarce. Gotuj na parze przez 7 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące. Przełóż je do głębokiej miski.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje więcej witamin i wartości odżywczych niż gotowanie w wodzie.
- *Pro tip:* Nie przegotowuj warzyw – powinny być al dente, by zachować teksturę i smak.

**Krok 3.** W małej misce wymieszaj proszek sosu francuskiego z oliwą z ziołami i wodą mineralną, aż powstanie jednolity sos. Polej nim ciepłe warzywa i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Rozrobienie sosu przed polewaniem zapewnia równomierne pokrycie warzyw i lepszy smak.
- *Pro tip:* Sos lepiej przyswaja się do ciepłych warzyw, więc polewaj je od razu po gotowaniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 8.3 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 5.6 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych ziół zamiast oliwy z ziołami?**

Tak, możesz dodać świeże natkę pietruszki, koperek lub estragon do sosu. Użyj 1 łyżki siekanych ziół na porcję.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj warzywa w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie mieszaj z sosem wcześniej – dodaj go przed podaniem.

**Czy to danie jest bezglutenowe?**

Zazwyczaj tak, ale sprawdź etykietę proszku do sosu francuskiego – niektóre marki mogą zawierać dodatki z glutenu.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się młode groszki, szparagi lub kalafior. Dostosuj czas gotowania do twardości warzyw.