---
slug: mlode-ziemnaki-obierane-w-tm
title: "Młode ziemnaki obierane w TM"
servings: 6
prep_time_minutes: 3
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Młode ziemnaki obierane w TM

Przepis na szybkie i łatwe obranie młodych ziemniaków przy pomocy Thermomixa. Metoda pozwala na mechaniczne usunięcie skórki z ziemniaków w zaledwie minutę dla każdej porcji. Gotowe ziemniaki można następnie wykorzystać do różnych potraw.

## Składniki

- 20 g masło (82% tłuszczu) *(opcjonalnie)*
- 2000 g ziemniaki młode
- 1 pęczek koper świeży *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ziemniaki podzielić na 3 równe części po około 670g każda.
2. Pierwszą część ziemniaków włożyć do naczynia Thermomix i uruchomić na 1 minutę.
3. Po minucie wyjąć oskrobane ziemniaki z naczynia.
4. Powtórzyć czynność dla pozostałych dwóch części ziemniaków.
5. Gotowe ziemniaki podawać z masłem i świeżym koperkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki młode dokładnie umyć pod bieżącą wodą i podzielić na 3 równe części po około 670g każda. Nie należy przekraczać pojemności naczynia.
- *Dlaczego:* Podział na mniejsze porcje zapewnia równomierne oskrobanie wszystkich ziemniaków bez przeciążenia urządzenia.
- *Pro tip:* Wybieraj ziemniaki podobnej wielkości, aby proces oskrobania był bardziej równomierny.

**Krok 2.** Pierwszą część ziemniaków włożyć do naczynia Thermomix, zamknąć pokrywę i uruchomić na maksymalnej prędkości przez dokładnie 1 minutę.
- *Dlaczego:* Szybkie obroty noży mechanicznie usuwają cienką skórkę z młodych ziemniaków bez uszkodzenia miąższu.
- *Pro tip:* Nie przedłużaj czasu obróbki, gdyż może to uszkodzić ziemniaki.

**Krok 3.** Po dokładnie 1 minucie zatrzymać urządzenie, otworzyć pokrywę i ostrożnie wyjąć oskrobane ziemniaki do miski.
- *Dlaczego:* Szybkie wyjęcie ziemniaków zapobiega ich uszkodzeniu przez dalsze działanie ostrzy.
- *Pro tip:* Użyj łopatki dołączonej do Thermomixa, aby nie uszkodzić naczynia.

**Krok 4.** Dokładnie wypłukać naczynie z resztek skórki i powtórzyć proces dla pozostałych dwóch porcji ziemniaków, każdorazowo przez 1 minutę.
- *Dlaczego:* Czyszczenie naczynia między porcjami zapewnia lepsze rezultaty i zapobiega gromadzeniu się skórek.
- *Pro tip:* Między porcjami można szybko przepłukać naczynie wodą i wytrzeć ściereczką.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 140 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 1.4 g |
| Tłuszcze | 0.8 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 8 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można obrać więcej ziemniaków na raz?**

Nie, zaleca się dzielenie na porcje po około 670g, aby zapewnić równomierne oskrobanie bez przeciążenia urządzenia.

**Ile czasu trwa oskrobanie jednej porcji?**

Dokładnie 1 minutę na maksymalnej prędkości. Nie należy przedłużać czasu, aby nie uszkodzić ziemniaków.

**Czy metoda działa z ziemniakami starymi?**

Nie, metoda jest przeznaczona wyłącznie dla młodych ziemniaków z cienką skórką.

**Co zrobić z resztkami skórki?**

Skórki można wyrzucić do kompostu lub wykorzystać jako naturalny nawóz dla roślin.

**Czy ziemniaki można przechowywać po oskrobaniu?**

Oskrobane ziemniaki najlepiej od razu wykorzystać. Jeśli trzeba przechować, wrzucić do zimnej wody z odrobiną cytryny.

**Jak sprawdzić, czy ziemniaki są dobrze oskrobane?**

Ziemniaki powinny być gładkie, bez resztek skórki. Jeśli pozostały fragmenty, można je usunąć ręcznie lub nożem.