---
slug: mlode-ziemniaki-pieczone-w-piekarniku
title: "Młode ziemniaki pieczone w piekarniku"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "snack"]
---

# Młode ziemniaki pieczone w piekarniku

Pieczone młode ziemniaki to prosty i aromatyczny dodatek idealny do mięs, ryb lub jako samodzielna przekąska. Bulwy nie wymagają obierania – wystarczy je dokładnie umyć i zapiec z ziołami i oliwą. Potrawa wydziela przyjemny, ziołowy zapach i zachwyca delikatną konsystencją.

## Składniki

- 1000 g młode ziemniaki
- 1 opakowanie mieszanka ziół i przypraw knorr polska z koperkiem (można zastąpić domową mieszanką ziół prowansalskich)
- 1 szt cebula szalotka
- 3 gałązka gałązki świeżego tymianku
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Ziemniaki dokładnie umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości 0,5 cm. Przełóż je do miski.
2. Cebulę szalotkę pokrój w cienkie piórka, a z gałązek tymianku oberwij liście. Dodaj do ziemniaków.
3. Dodaj mieszankę ziół Knorr i skrop oliwą. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte.
4. Przełóż masę do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku 30 minut w 180 °C. Podawaj ciepłe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj młode ziemniaki pod bieżącą wodą, używając szczotki do warzyw, aby usunąć całą ziemie. Osusz je ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój w plastry grubości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Młode ziemniaki nie muszą być obierane, ponieważ ich skórka jest cienka i smaczna, ale muszą być dokładnie umyte.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt cienko – grubsze plastry lepiej zachowają strukturę podczas pieczenia.

**Krok 2.** Cebulę szalotkę obierz i pokrój w cienkie pionowe piórka. Z gałązek świeżego tymianku delikatnie oderwij liście, odrzucając twardsze łodyżki.
- *Dlaczego:* Piórka cebuli szybciej się podsuszą i lepiej doprawią ziemniaki, a świeży tymianek doda intensywnego aromatu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz świeżego tymianku, możesz użyć 1 łyżeczkę suszonego, ale dodać go później – tuż przed pieczeniem.

**Krok 3.** Wymieszaj ziemniaki z cebulą i tymiankiem, dodaj całe opakowanie mieszanki ziół Knorr i wlej 30 ml oliwy z oliwek. Delikatnie wymieszaj rękoma lub łyżką, by nie zmiażdżyć ziemniaków.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie zapewnia, że każdy plaster ziemniaka będzie smaczny i dobrze doprawiony.
- *Pro tip:* Zacznij mieszać od dołu, aby cięższe składniki nie opadły – oliwa i przyprawy powinny pokryć całość.

**Krok 4.** Przełóż przygotowaną mieszankę do naczynia żaroodpornego, rozłóż równomiernie i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 30 minut w 180 °C, aż ziemniaki będą miękkie i lekko zrumienione.
- *Dlaczego:* Pieczenie w wysokiej temperaturze zapewnia chrupiącą skórkę i miękką konsystencję wnętrza.
- *Pro tip:* Po 20 minutach delikatnie przemieszaj ziemniaki, aby się równomiernie piekły i nie przypaliły od spodu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy młode ziemniaki trzeba obierać przed pieczeniem?**

Nie, nie trzeba ich obierać. Wystarczy dokładnie je umyć szczotką. Ich cienka skórka jest smaczna i bogata w składniki odżywcze.

**Czy mogę użyć zamiast mieszanki Knorr domowej mieszanki ziół?**

Tak, możesz użyć mieszanki z suszonego tymianku, rozmarynu, majeranku i czosnku. Doda smaku i unikniesz dodatków przemysłowych.

**Jak sprawdzić, czy ziemniaki są gotowe?**

Gotowe ziemniaki łatwo przebijają się nożem lub ząbkiem. Ich brzegi powinny być lekko zrumienione, a wnętrze miękkie.

**Z czym najlepiej podawać pieczone młode ziemniaki?**

Doskonale komponują się z rybami, grillowanym kurczakiem lub kotletami. Można je też podawać z kefirem lub maślanką jako lekką przekąskę.

**Czy potrawę można przygotować wcześniej?**

Tak, można przygotować mieszankę ziemniaków z przyprawami z góry, ale najlepiej pieczyć tuż przed podaniem, by zachować chrupkość.