---
slug: mlode-ziemniaki-z-grilla-w-boczku
title: "Młode ziemniaki z grilla w boczku"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish"]
---

# Młode ziemniaki z grilla w boczku

Młode ziemniaki owinięte w chrupiący boczek, idealne na letni grill. Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne.

## Składniki

- 12 szt młodych ziemniaków (najlepiej podłużnych, równej wielkości)
- 12 plasterek boczku
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo zmielony pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Oskrobione młode ziemniaki ugotuj prawie do miękkości w osolonej wodzie, odcedź.
2. Każdego ziemniaka posól, posyp pieprzem i owiń plastrem boczku, spinając wykałaczką.
3. Grilluj aż boczek wyraźnie się zrumieni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oskrob ziemniaki, włóż je do garnka z osolonej wodą i gotuj ok. 10–15 minut, aż będą lekko miękkie, ale jeszcze nie rozpadające się. Odcedź je i odstaw na chwilę.
- *Dlaczego:* Wstępne ugotowanie zapobiega przypaleniu ziemniaków na grillu i skraca czas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie gotuj ziemniaków zbyt długo – mają być tylko na pół gotowe, by nie rozpadły się podczas grillowania.

**Krok 2.** Posól i posyp pieprzem każdy ziemniak, a następnie starannie owiń go plastrem boczku, końce boczku połącz wykałaczką, by nie odpadł.
- *Dlaczego:* Wykałaczka utrzymuje boczek wokół ziemniaka podczas grillowania, zapewniając równomierne opiekanie.
- *Pro tip:* Użyj wykałaczek drewnianych – wcześniej zanurz je w wodzie, by nie spaliły się na grillu.

**Krok 3.** Umieść ziemniaki na rozgrzanym grillu i grilluj przez 10–15 minut, obracając co kilka minut, aż boczek będzie chrupiący i zrumieniony.
- *Dlaczego:* Regularne obracanie zapewnia równomierne opiekanie boczku i uniknięcie przypalenia.
- *Pro tip:* Nie grilluj zbyt blisko węgla – zbyt wysoka temperatura spali boczek zanim ziemniak się dopiecze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ten przepis bez grillowania?**

Tak, ziemniaki można upiec w piekarniku. Wyłóż je na blaszkę i piecz w 200°C przez 25–30 minut, aż boczek będzie chrupiący.

**Dlaczego ziemniaki trzeba najpierw ugotować?**

Wstępne ugotowanie skraca czas grillowania i zapobiega sytuacji, gdy boczek się spali, a ziemniak pozostaje twardy.

**Czy można użyć innego rodzaju boczku?**

Tak, można użyć cieńszego lub grubszego boczku, ale grubość wpływa na czas grillowania – grubszy boczek potrzebuje więcej czasu.