---
slug: moja-salatka-chinska-na-winie
title: "Moja sałatka chińska \"na winie\""
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "snack"]
---

# Moja sałatka chińska "na winie"

Szybka i ekonomiczna sałatka chińska z makaronem sojowym, czerwoną papryką, groszkiem konserwowym i grzybkami mun. Idealna jako lekki posiłek lub dodatek do mięsa.

## Składniki

- 50 g makaron sojowy (pół małej paczki)
- 1 puszka groszek konserwowy (mała puszka Bonduelle)
- 1 szt czerwona papryka
- 10 g grzyby mun (suche, do namoczenia)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 2 ml majonez (opcjonalnie, do smaku) *(opcjonalnie)*
- 5 gałązka natka pietruszki (opcjonalnie, drobno posiekana) *(opcjonalnie)*
- 3 plasterek szczypiorek (opcjonalnie, pokrojony w cienkie kółka) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Zalej makaron sojowy wrzącą wodą i odstaw na kilka minut, następnie odcedź.
2. Namocz grzyby mun w wrzątku na 15 minut, potem odcedź i pokrój w cienkie paseczki.
3. Czerwoną paprykę umyj i pokrój w drobną kostkę.
4. Groszek konserwowy odcedź z zalewy.
5. Połącz wszystkie składniki w misce i dopraw solą i pieprzem.
6. Doprawioną sałatkę podawaj od razu lub odstaw na chwilę do lodówki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymierz 50 g makaronu sojowego, zalej wrzącą wodą i odstaw na 5–7 minut, aż mięknie, potem dokładnie odcedź.
- *Dlaczego:* Makaron sojowy wymaga namoczenia, by stał się miękki i nadawał się do jedzenia.
- *Pro tip:* Nie przetrzymuj makaronu w wodzie, by nie stał się zbyt miękki i lepki.

**Krok 2.** Zalej 10 g suchych grzybów mun wrzącą wodą, odstaw na 15 minut, odcedź i ostrożnie pokrój w cienkie paseczki.
- *Dlaczego:* Grzyby mun trzeba namoczyć, by odzyskały jędrność i nadawały się do krojenia.
- *Pro tip:* Po namoczeniu grzyby znacznie puchną – nie używaj zbyt dużo suchych.

**Krok 3.** Umyj paprykę, odetnij ogonki i nasiona, a następnie pokrój ją w drobną, równą kostkę.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia jednolitą konsystencję sałatki i lepsze mieszanie się z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć papryki i zachować jej chrupkość.

**Krok 4.** Przelej groszek z puszki do sitka i dokładnie odcedź z zalewy, delikatnie przepłucz zimną wodą.
- *Dlaczego:* Usuwa to nadmiar soli i substancji z konserwy, poprawiając smak i teksturę.
- *Pro tip:* Nie przepłukuj zbyt długo, by nie wypłukać naturalnego smaku groszku.

**Krok 5.** W dużej misce połącz makaron, groszek, paprykę i grzyby, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala kontrolować intensywność smaku i unikać przesolenia.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie łyżką, by nie zmiażdżyć składników.

**Krok 6.** Podawaj sałatkę od razu lub odstaw do lodówki na 20 minut, by lepiej wyziębiła się i wchłonęła smaki.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pomaga składnikom lepiej połączyć się smakowo.
- *Pro tip:* Przed podaniem ponownie delikatnie wymieszaj, bo składniki mogą się osiąść.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 3.5 g |
| Błonnik | 4.3 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tej sałatki?**

Doskonale sprawdzą się natka pietruszki, szczypiorek lub świeża kolendra. Dodaj je tuż przed podaniem.

**Czy makaron sojowy zawiera gluten?**

Zazwyczaj nie, ale sprawdź etykietę – niektóre mieszanki mogą zawierać pszenicę. Dla wersji bezglutenowej upewnij się, że to czysta fasola sojowa.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, przepis jest wegetariański, o ile nie dodajesz majonezu z jajek – wtedy sprawdź skład.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Po dłuższym czasie papryka może zmięknąć.