---
slug: mozarella-caprese
title: "MOZARELLA CAPRESE"
servings: 1
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad"]
---

# MOZARELLA CAPRESE

Prosta i smaczna sałatka mozzarella caprese z świeżym serem, bazylią, suszonymi pomidorami i oliwkami. Idealna jako lekki posiłek lub przystawka.

## Składniki

- 1 opakowanie opakowanie mozzarelli (najlepiej di buffalo, np. santa lucia lub zotarella)
- 6 liść liście świeżej bazylii
- 6 plasterek czarne oliwki
- 2 plasterek suszony pomidor
- 15 ml oliwa extra virgin
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo zmielony pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Odsącz mozzarellę i przekrój ją na dwie połówki. Ułóż na środku talerza.
2. Wokół mozzarelli ułóż plasterki suszonych pomidorów, liście bazylii, oliwki. Posól, popieprz i skrop oliwą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odsącz mozzarellę z zalewy i delikatnie przetnij ją na pół. Ułóż obie połówki na środku serwetkowego talerza.
- *Dlaczego:* Odsączenie usuwa nadmiar wody, a poprzeczne pokrojenie serca sprawia, że wygląda atrakcyjnie i lepiej trzyma dodatki.
- *Pro tip:* Użyj noża o cienkim ostrzu, by nie kruszyć mozzarelli podczas krojenia.

**Krok 2.** Ułóż plasterki suszonych pomidorów wokół serca, dodaj liście bazylii, kilka oliwek, posól, popieprz i skrop oliwą z oliwarka.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie zapewnia równomierne smaki i estetyczny wygląd, a oliwa wiąże całość smakowo.
- *Pro tip:* Zacznij od pomidorów, potem bazylię, oliwki na wierzch, a oliwę nalewaj powoli, by nie przelać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 24 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 38 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć zwykłej mozzarelli zamiast di buffalo?**

Tak, można użyć każdej dostępnej mozzarelli. Di buffalo ma bogatszy smak, ale np. Santa Lucia też sprawdza się dobrze.

**Czy suszone pomidory trzeba odsączyć?**

Tak, jeśli są pakowane w oliwie, odsącz je dobrze, by sałatka nie była zbyt tłusta.

**Czy można dodać świeże pomidory?**

Oczywiście — świeże pomidory dodają soczystości, ale wtedy zmniejsz ilość soli, bo są mniej koncentrowane.

**Jak podawać caprese, by było smaczniej?**

Idealnie z tostami, bruskietkami lub świeżą bagietką. Można też skropić octem balsamicznym dla dodatkowego smaku.