---
slug: mozzarella-z-pomidorami
title: "Mozzarella z pomidorami"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad"]
---

# Mozzarella z pomidorami

Mozzarella z pomidorami to szybka i smaczna sałatka inspirowana włoską kuchnią. Jej prostota i świeże składniki sprawiają, że idealnie nadaje się na lekkie danie w ciepłe dni.

## Składniki

- 360 g pomidor
- 125 g ser mozzarella
- 45 g bazylia świeża
- 15 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pomidory sparz i pokrój je w cienkie plasterki.
2. Na talerz rozłóż pokrojoną w plastry mozzarellę, następnie dołóż pomidory.
3. Całość polej oliwą i posyp solą i pieprzem.
4. Danie udekoruj bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zanurz pomidory w wrzątku na 30 sekund, następnie ochładz je w zimnej wodzie i zdzierz skórkę. Pokrój je w cienkie plasterki.
- *Dlaczego:* Sparzenie ułatwia zdjęcie skórki z pomidorów, co poprawia teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Nie kroj pomidorów zbyt cienko, by nie rozpadły się podczas układania.

**Krok 2.** Ułóż plastry mozzarelli na talerzu, a następnie na przemian układaj plasterki pomidorów.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie serów i pomidorów zapewnia równomierny smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Wybierz talerz o średnicy co najmniej 20 cm, by dało się ułożyć składniki w sposób estetyczny.

**Krok 3.** Polej danie oliwą z oliwek, a następnie posyp szczyptą soli i świeżo mielonym pieprzem.
- *Dlaczego:* Oliwa podkreśla smak składników, a sól i pieprz dodają niezbędnej ostrości.
- *Pro tip:* Lepiej zacząć od mniejszej ilości soli – można dodać więcej później.

**Krok 4.** Posyp sałatkę świeżymi liśćmi bazylii tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Świeża bazylia dodaje aromatu i wizualnej urody dania.
- *Pro tip:* Nie krusz bazylii zbyt wcześnie, by nie utraciła woni i koloru.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować je maksymalnie 1 godzinę przed podaniem. Zbyt długie stanie sprawia, że pomidory wypuszczają sok i danie traci estetykę.

**Czy można zastąpić mozzarellę innym serem?**

Można spróbować ser bocconcini lub ser feta, ale smak i konsystencja będą inne. Mozzarella najlepiej pasuje do tej sałatki.

**Dlaczego warto sparzać pomidory?**

Sparzenie ułatwia usunięcie skórki, co poprawia ogólną teksturę dania i sprawia, że jest bardziej przyjemne w jedzeniu.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera ser mleczny. Aby była wegańska, trzeba użyć wegańskiego sera zamiast mozzarelli.

**Jakie dodatki pasują do tej sałatki?**

Można dodać czerwoną cebulę, oliwki lub pesto, by wzbogacić smak. Świetnie komponuje się z grzankami z czosnkiem.