---
slug: muchomorki-z-chrzanem-na-wielkanocnym-stole
title: "MUCHOMORKI Z CHRZANEM NA WIELKANOCNYM STOLE"
servings: 6
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer"]
---

# MUCHOMORKI Z CHRZANEM NA WIELKANOCNYM STOLE

Muchomorki z chrzanem to urocza wielkanocna przystawka, w której ugotowane na twardo jajka udają grzybki dzięki czapeczkom z pomidora. Kremowe nadzienie z twarożku, chrzanu i żółtka nadaje im wyrazisty, pikantny smak. Prosta w przygotowaniu, a zachwycająca wyglądem – ozdoba każdego wielkanocnego stołu.

## Składniki

- 6 szt jajka (Ugotować na twardo; najlepiej jajka w temperaturze pokojowej, by się nie pękały.)
- 3 szt pomidory (Przekroić na pół – każda połówka tworzy kapelusz muchomora.)
- 3 łyżka chrzan tarty (Może być świeżo starty lub ze słoika.)
- 250 g kremowy twarożek (Odpowiednik ok. 2,5 miarki; najlepiej gładki, bez grudek.)
- 1 szt żółtko (Nadaje kremowi gładkości i łączy składniki.)
- 1 łyżka sok z cytryny (Świeżo wyciśnięty, dla delikatnej kwasowości.)
- 0.5 łyżeczka sól
- 0.25 łyżeczka pieprz czarny mielony

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo (ok. 10 minut), następnie obierz je ostrożnie pod strumieniem zimnej wody, nie uszkadzając białka.
2. Z każdego obranego jajka ściąć nożem podstawę (ok. 5 mm) i czapeczkę górną, by jajko stabilnie stało na talerzu.
3. Pomidory przekroić na pół w poprzek – każda połówka posłuży jako kapelusz muchomora.
4. Twarożek utrzeć z żółtkiem w misce na jednolitą masę, mieszając przez ok. 20 sekund.
5. Dodaj sok z cytryny, sól, pieprz i chrzan, a następnie dokładnie wymieszaj krem przez kolejne 15 sekund.
6. Ustaw jajka na półmisku, nałóż na każde łyżkę kremu chrzanowego, a następnie przykryj połówką pomidora – kapeluszem.
7. Na każdym kapeluszu zrób z kremu kilka białych kropek, imitując wzór prawdziwego muchomora.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż jajka do garnka z zimną wodą, zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Przelej zimną wodą i obieraj powoli pod bieżącą, zimną wodą.
- *Dlaczego:* Zimna woda po gotowaniu ułatwia obieranie i zapobiega powstawaniu szarej obwódki wokół żółtka.
- *Pro tip:* Delikatnie stukaj jajko o blat ze wszystkich stron przed obieraniem – pęknięta skorupka schodzi łatwiej.

**Krok 2.** Połóż jajko na desce, trzymaj pewnie i ostrym nożem ściąj cienką podstawę, a potem górną czapeczkę – tak, by jajko nie kiwało się na talerzu.
- *Dlaczego:* Płaska podstawa sprawia, że muchomor stabilnie stoi i estetycznie wygląda na stole.
- *Pro tip:* Odcięte kawałki białka możesz dodać do nadzienia lub zjeść jako przekąskę.

**Krok 3.** Przekrój pomidory ostrim nożem w połowie – nóż prowadź poziomo, by uzyskać równe, zgrabne czapeczki.
- *Dlaczego:* Równo przecięty pomidor wygląda jak naturalny kapelusz muchomora i lepiej się trzyma na jajku.
- *Pro tip:* Wybierz pomidory o wyrównanej, okrągłej formie – będą wyglądać najbardziej dekoracyjnie.

**Krok 4.** Do miski włóż twarożek i żółtko, następnie wymieszaj je widelcem lub łyżką do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
- *Dlaczego:* Dokładne połączenie twarożku z żółtkiem sprawia, że krem jest kremowy i nie rozdziela się.
- *Pro tip:* Twarożek w temperaturze pokojowej rozciera się znacznie łatwiej niż prosto z lodówki.

**Krok 5.** Do utartej masy dodaj łyżkę soku z cytryny, sól, pieprz i chrzan. Mieszaj przez ok. 15 sekund, aż wszystko dobrze się połączy.
- *Dlaczego:* Sok z cytryny równoważy ostrość chrzanu i dodaje świeżości całemu kremowi.
- *Pro tip:* Spróbuj kremu przed nałożeniem i dosyp chrzanu, jeśli lubisz wyraźniejszy smak.

**Krok 6.** Na każde jajko nałóż czubatą łyżkę kremu, rozsmaruj lekko, a następnie delikatnie połóż na wierzch połówkę pomidora.
- *Dlaczego:* Krem pełni rolę kleju, który łączy kapelusz z jajkiem i nadaje potrawie charakterystyczny wygląd.
- *Pro tip:* Rób muchomorki tuż przed podaniem – pomidory mogą puścić sok i rozmyć dekorację.

**Krok 7.** Napełnij rękaw cukierniczy lub mały woreczek pozostałym kremem i wyciskaj małe kropki na kapeluszu, naśladując białe plamy muchomora.
- *Dlaczego:* Białe kropki są kluczowym elementem wyglądu – to właśnie one sprawiają, że przystawka wygląda jak prawdziwy muchomor.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz rękawa, użyj łyżeczki lub wykałaczki – wystarczy odrobina kremu na każdą kropkę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 130 kcal |
| Białko | 9.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.5 g |
| Tłuszcze | 8.5 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować muchomorki dzień wcześniej?**

Krem chrzanowy możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Jajka ugotuj z wyprzedzeniem, ale składaj muchomorki najlepiej tuż przed podaniem, bo pomidory mogą puścić sok.

**Czy można użyć chrzanu ze słoika zamiast świeżego?**

Tak, chrzan ze słoika sprawdza się świetnie i jest wygodniejszy. Wybierz chrzan tarty bez dodatku śmietany, by mieć pełną kontrolę nad konsystencją kremu.

**Czym zastąpić kremowy twarożek?**

Możesz użyć serka homogenizowanego, mascarpone lub gęstego serka kanapkowego. Każdy z nich da gładki, kremowy efekt.

**Ile sztuk wychodzi z podanego przepisu?**

Z 6 jajek i 3 pomidorów wychodzi 6 muchomorków – po jednym na każde jajko i jednej połówce pomidora jako kapelusz.

**Czy danie jest odpowiednie dla dzieci?**

Chrzan jest dość ostry, dlatego dla dzieci warto zmniejszyć jego ilość do jednej łyżeczki lub całkowicie pominąć, zastępując go np. koperkiem lub szczypiorkiem.

**Jak sprawić, by muchomorki ładnie wyglądały na talerzu?**

Ułóż je na zielonym liściu sałaty lub świeżym szczypiorku, by imitować trawę. Równo ścięte podstawy jajek i wyraźne białe kropki z kremu to podstawa efektownej prezentacji.