---
slug: muffinki-z-mikrofali
title: "Muffinki z mikrofali"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# Muffinki z mikrofali

Szybkie muffinki czekoladowe przygotowane w mikrofali w zaledwie kilka minut. Idealne na deser lub przekąskę dla leniwych dni.

## Składniki

- 30 ml olej
- 40 g mąka pszenna
- 30 g cukier
- 1 szt jajka
- 5 g proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
- 15 g kakao (niesłodzone)
- 30 ml mleko

## Przygotowanie

1. Wymieszaj suche składniki w misce, zrób dołek i dodaj olej, mleko oraz jajko. Delikatnie wymieszaj ciasto łyżką – dopuszczalne są grudki.
2. Rozлей ciasto do mikrofalowych foremek lub małych filiżanek. Umieść na talerzu w mikrofali, ustaw 800 W i piecz przez 2 minuty.
3. Sprawdź gotowość patyczkiem. Jeśli muffinki są nadal wilgotne, dodaj pół do jednej minuty pieczenia i ponownie sprawdź.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao. Wymieszaj łyżką, aż składniki będą dobrze rozproszone. W środku zrób wgłębienie i wlej olej, mleko oraz wbij jajko. Mieszaj od środka na zewnątrz, aż powstanie gęste ciasto z drobnymi grudkami.
- *Dlaczego:* Grudki w ciście znikną podczas pieczenia, a zbyt intensywne mieszanie może spowodować twardość muffinków.
- *Pro tip:* Nie mieszaj ciasta dłużej niż 30 sekund – lekkie przemieszanie zapewnia puszystość.

**Krok 2.** Przełóż ciasto do silikonowych foremek na muffinki lub małych filiżanek przeznaczonych do mikrofali. Upewnij się, że nie są wypełnione więcej niż w 3/4, by nie przelać się podczas pieczenia. Umieść je na talerzu mikrofalowym, oddzielone od siebie.
- *Dlaczego:* Zbyt pełne foremki mogą spowodować wylewanie się ciasta, a zbyt blisko siebie – nierównomierne upieczenie.
- *Pro tip:* Użyj talerza o średnicy co najmniej 25 cm, by muffinki nie dotykały ścianek mikrofali.

**Krok 3.** Po dwóch minutach otwórz mikrofalówkę i wetknij drewniany patyczek w środek muffinka. Jeśli wychodzi suchy – są gotowe. Jeśli z wilgotnym ciastem – piecz dłużej o 30 sekund do minuty, sprawdzając co 15 sekund.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zależy od mocy mikrofali i wilgotności ciasta – dokładne sprawdzenie zapobiega niedopieczeniu.
- *Pro tip:* Nie otwieraj mikrofali zbyt często – każdy przerwany cykl wydłuża czas gotowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 38.1 g |
| Cukry | 22.5 g |
| Tłuszcze | 13.4 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować te muffinki bez mleka?**

Tak, mleko można zastąpić roślinnym mleczkiem, np. owsianym lub migdałowym, w tej samej ilości. Upewnij się, że jest niesłodzone.

**Dlaczego moje muffinki są zbyt gęste?**

Zbyt intensywne mieszanie ciasta lub przetrzymywanie go przed pieczeniem może spowodować gęstą konsystencję. Mieszaj tylko tyle, by połączyć składniki.

**Czy można dodać czekoladę do tych muffinków?**

Oczywiście – dodaj 20–30 g drobno pokrojonej czekolady do ciasta przed rozlewaniem. Można też wsypać trochę na wierzch przed pieczeniem.

**Czy foremki papierowe nadają się do mikrofali?**

Niektóre tak, ale lepiej użyć silikonowych foremek lub szklanych filiżanek, by uniknąć ryzyka zapalenia się papieru.