---
slug: muffiny-z-platkow-owsianych
title: "Muffiny z płatków owsianych"
servings: 8
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["snack", "breakfast_dish", "dessert"]
---

# Muffiny z płatków owsianych

Muffiny z płatków owsianych to aromatyczne, słodkie babeczki idealne na przekąskę lub śniadanie. Gotuje się je szybko z prostych składników, a maliny nadają im wyrazisty smak. Doskonały wybór dla miłośników zdrowej kuchni.

## Składniki

- 100 g płatki owsiane
- 120 g banan
- 1 szt jajko
- 130 ml mleko 3,2%
- 20 g masło z orzechów laskowych
- 40 g miód
- 250 g maliny

## Przygotowanie

1. Do pojemnika blendera włożyć płatki owsiane, banana, jajko, mleko, masło orzechowe i miód.
2. Miksować składniki aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
3. Przelej masę do miski i delikatnie wymieszaj z malinami.
4. Włóż formówki do foremki i wypełnij je masą do 3/4 wysokości.
5. Piec muffinki w piekarniku 20 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść wszystkie składniki oprócz malin bezpośrednio do blendera, zaczynając od płynnych, by ułatwić mieszanie.
- *Dlaczego:* Takie ułożenie zapobiega uszkodzeniu ostrzy i zapewnia lepsze mieszanie.
- *Pro tip:* Jeśli banana nie ma dojrzałego, możesz użyć ciepłej wody, by rozpuścić miód wcześniej.

**Krok 2.** Miksuj składniki przez około 30–45 sekund, aż masa stanie się gładka i jednolita bez grudek.
- *Dlaczego:* Gładka konsystencja zapewnia lepszą strukturę muffinek po upieczeniu.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj 10 ml mleka i ponownie zmiksuj.

**Krok 3.** Przelej zmiksowaną masę do miski i delikatnie wymieszaj z malinami łyżką, unikając ich rozgniatania.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje całość malin, co poprawia smak i wygląd.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić owoców podczas mieszania.

**Krok 4.** Włóż papilotki do foremki muffinkowej i wlej masę do 3/4 objętości każdej formówki.
- *Dlaczego:* Zostawienie miejsca pozwala muffinkom ładnie wypiec się i nie przelać.
- *Pro tip:* Użyj lekko nasmarowanych foremek, jeśli nie masz papilotek.

**Krok 5.** Wstaw muffinki do nagrzanego piekarnika i piecz 20 minut, aż wierzch będzie złoty i wytrzymywał nacisk.
- *Dlaczego:* Pełny czas pieczenia zapewnia, że środki są dobrze upieczone, a nie wilgotne.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, muffinki są gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić maliny innymi owocami?**

Tak, zamiast malin możesz użyć borówki, porzeczki lub pokrojone jabłko. Upewnij się, że są świeże lub rozmrożone.

**Czy muffinki można zamrozić?**

Tak, muffinki dobrze mrożą się do 3 miesięcy. Odmrażaj w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.

**Dlaczego muffinki mogą być zbyt gęste?**

Zbyt intensywne mieszanie masy lub dodanie za dużo płatków owsianych może sprawić, że muffinki będą ciężkie.

**Czy można zrobić muffinki bez jajka?**

Tak, możesz zastąpić jajko 3 łyżkami jogurtu lub 1 łyżką mąki z pszenicy twardziej i 3 łyżkami wody.

**Czy muszę używać masła z orzechów laskowych?**

Nie, możesz użyć innego masła orzechowego lub oleju kokosowego, ale smak będzie się różnił.