---
slug: mufinki-czekoladowe-z-zielonym-kremem
title: "Mufinki czekoladowe z zielonym kremem"
servings: 12
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Mufinki czekoladowe z zielonym kremem

Pyszne mufinki czekoladowe z kremowym, zielonym kremem idealne na urodziny lub spotkanie z przyjaciółmi. Szybki i prosty w wykonaniu deser, który zachwyci smakiem i wyglądem.

## Składniki

- 300 g mąka pszenna
- 10 ml proszek do pieczenia
- 150 g cukier
- 50 g masło
- 250 ml mleko
- 1 szt jajko
- 30 ml kakao
- 1 szt bita śmietana (do dekoracji)
- 250 ml kremówka
- 22.5 ml cukier puder
- 2 szt śmietan fix
- 1 szt zielony barwnik

## Przygotowanie

1. Przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, cukier, kakao, jajko i roztopione masło. Wymieszaj na gładką masę i wypełnij foremki do 2/3 wysokości.
2. Ubij zimną kremówkę, dodaj barwnik, cukier puder i śmietan fix. Udekoruj mufinki za pomocą szprycy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przesiej mąkę przez sitko do miski, dodaj proszek do pieczenia, cukier i kakao. Następnie dodaj jajko, roztopione masło i mleko. Miksuj, aż masa będzie gładka i jednolita. Wlej do papierowych foremek wypełniając je w 2/3.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki wprowadza powietrze i zapobiega grudkom, co daje puszyste mufinki.
- *Pro tip:* Roztopione masło lepiej wymieszać z jajkiem przed dodaniem do suchych składników.

**Krok 2.** W misce umieść zimną kremówkę, dodaj cukier puder, zielony barwnik i zawartość 2 kostek śmietan fix. Ubij mikserem na sztywną, puszystą masę. Przełej do szprycy i udekoruj każdy mufinek.
- *Dlaczego:* Zimna kremówka i śmietan fix pomagają uzyskać stabilny, kremowy lukier, który trzyma kształt.
- *Pro tip:* Przed ubijaniem kremówki umieść miskę i ubijaki w chłodnicy na 10 minut dla lepszego efektu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 38.7 g |
| Cukry | 24.3 g |
| Tłuszcze | 14.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić mufinki bez barwnika?**

Tak, możesz pominąć barwnik – krem wtedy będzie biały. Nadal będzie pyszny, choć mniej uroczysty wizualnie.

**Jak przechowywać te mufinki?**

Przechowuj w lodówce pod osłoną przez maksymalnie 3 dni. Krem może lekko osiąść, ale smak pozostaje doskonały.

**Czy mogę zamrozić ciasto do mufinek?**

Tak, upiecz mufinki, ostudź i zamroź na maksymalnie 3 miesiące. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej.

**Czy śmietan fix można zastąpić innym składnikiem?**

Tak, możesz użyć 1 łyżki cukru pudru i 1/2 łyżeczki żelatyny, ale efekt będzie mniej stabilny.