---
slug: multicooker-ninja-op500eu
title: "Multicooker Ninja OP500EU"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Multicooker Ninja OP500EU

Kompleksowy przewodnik przygotowania różnych potraw w multicookerze wielofunkcyjnym. Przepis obejmuje przygotowanie rosołu wołowego, żeberek BBQ, piecznego kurczaka oraz frytek w jednym urządzeniu. Wykorzystuje funkcje gotowania pod ciśnieniem, pieczenia i smażenia beztłuszczowego. Idealny dla osób chcących poznać możliwości nowoczesnego sprzętu kuchennego.

## Składniki

- 1800 g wołowina na rosół
- 6 szt marchew
- 2 szt pietruszka korzeń
- 0.5 szt seler korzeń
- 1 szt por
- 1 szt cebula
- 5 szt liść laurowy
- 10 szt ziele angielskie
- 4 l woda
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 1500 g żeberka wieprzowe
- 125 ml napój gazowany typu cola *(opcjonalnie)*
- 125 ml sos BBQ
- 32 g przyprawa grillowa
- 2500 g kurczak
- 32 g przyprawa do kurczaka
- 125 ml sok pomarańczowy
- 6 ząbek czosnek
- 0.5 szt cytryna
- 1 pęczek tymianek świeży
- 15 g masło
- 5 szt ziemniaki
- 32 ml olej

## Przygotowanie

1. Obrać warzywa korzeniowe i przekroić marchew oraz pietruszki na pół.
2. Opłukać mięso pod zimną wodą i włożyć do garnka wraz z warzywami.
3. Zalać zimną wodą, dodać przyprawy i gotować pod ciśnieniem 40 minut.
4. Żeberka doprawić, gotować pod ciśnieniem 25 minut, następnie polać sosem BBQ i przypiec 15 minut.
5. Kurczaka natrrzeć przyprawami, gotować pod ciśnieniem z sokiem 20 minut, następnie przypiec 15 minut.
6. Ziemniaki pokroić, namoczyć w wodzie, osuszyć, wymieszać z olejem i smażyć w trybie air crisp 30 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać wszystkie warzywa korzeniowe (marchew, pietruszka, seler, por). Marchew i pietruszki przekroić na pół w kierunku wzdłużnym. Cebulę obrać i pozostawić całą.
- *Dlaczego:* Cięcie warzyw na większe kawałki zapobiega ich rozpadnięciu się podczas długiego gotowania pod ciśnieniem.
- *Pro tip:* Cebulę można lekko opiec na patelni przed dodaniem do rosołu - da to głębszy smak.

**Krok 2.** Mięso wołowe opłukać pod zimną wodą i osuszyć. Do multicookera włożyć mięso i warzywa, zalać 4 litrami zimnej wody. Dodać 5 listków laurowych, 10 kulek ziela angielskiego, sól i pieprz.
- *Dlaczego:* Zimna woda pozwala powoli wyciągnąć aromaty z mięsa i warzyw, tworząc przejrzysty bulion.
- *Pro tip:* Nie dodawaj zbyt dużo soli na początku - rosół będzie się redukować podczas gotowania.

**Krok 3.** Założyć pokrywę ciśnieniową, ustawić tryb 'pressure' na wysokie ciśnienie (HI) i 40 minut. Uruchomić program. Po zakończeniu odczekać naturalny spadek ciśnienia.
- *Dlaczego:* Gotowanie pod ciśnieniem skraca czas przygotowania rosołu z 3-4 godzin do 40 minut bez utraty smaku.
- *Pro tip:* Naturalny spadek ciśnienia zajmuje 15-20 minut i pozwala mięsu zostać soczyste.

**Krok 4.** Dla żeberek: pokroić na części, natrzeć 2 łyżkami przyprawy grillowej. Gotować pod ciśnieniem 25 minut, następnie polać sosem BBQ i przypiec w trybie 'bake' w temperaturze 180°C przez 15 minut.
- *Dlaczego:* Dwuetapowe gotowanie (ciśnienie + pieczenie) sprawia, że mięso jest miękkie w środku i chrupkie na zewnątrz.
- *Pro tip:* Przed pieczeniem można delikatnie naciąć powierzchnię żeberek - lepiej wchłoną sos.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zwykłego garnka zamiast multicookera?**

Tak, ale czasy gotowania będą dłuższe. Rosół gotuj 2-3 godziny, żeberka 1,5 godziny, a kurczaka 1 godzinę.

**Jak sprawdzić czy mięso jest gotowe?**

Mięso powinno łatwo odchodzić od kości i być miękkie. Jeśli jest twarde, przedłuż gotowanie o 10-15 minut.

**Czy mogę przygotować rosół dzień wcześniej?**

Tak, rosół nawet zyskuje na smaku następnego dnia. Przechowuj w lodówce do 3 dni.

**Dlaczego frytki wychodzą miękkie?**

Najprawdopodobniej ziemniaki były zbyt wilgotne. Pamiętaj o namoczeniu i dokładnym osuszeniu przed smażeniem.

**Jak uniknąć przegotowania kurczaka?**

Używaj termometru - temperatura w najgrubszej części mięsa powinna wynosić 75°C. Nie przedłużaj gotowania.

**Co robić gdy pokrywa multicookera nie zamyka się?**

Sprawdź czy uszczelka jest prawidłowo założona i czy w środku nie ma zbyt dużo składników.