---
slug: murzynek-w-kubku
title: "Murzynek w kubku"
servings: 1
prep_time_minutes: 3
cook_time_minutes: 2
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Murzynek w kubku

Murzynek w kubku to idealny deser na improwizowane popołudnie — szybki, łatwy w przygotowaniu i pyszny. Cały proces trwa zaledwie kilka minut, a wynik to miękki, czekoladowy placek gotowy w mikrofalówce.

## Składniki

- 48 g mąka pszenna typ 500
- 48 g cukier
- 16 g kakao 16% (proszek)
- 45 ml mleko 2%
- 10 ml olej rzepakowy
- 1 szt jajko
- 0 szczypta sól (szczypta) *(opcjonalnie)*
- 1.25 ml proszek do pieczenia (1/4 łyżeczki) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Do dużego kubka (500 ml) wsyp wszystkie suche składniki i dodaj mokre.
2. Wymieszaj całość widelcem, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
3. Upiecz murzynka w mikrofalówce przez 2–5 minut, aż ciasto zetnie się do sucha.
4. Lekko ostudź ciastko przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do dużego kubka o pojemności co najmniej 500 ml wsyp mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i szczyptę soli, a następnie dodaj mleko, olej i jajko.
- *Dlaczego:* Zaczynasz od połączenia wszystkich składników w jednym naczyniu, by ułatwić mieszanie i zapobiec komplikacjom później.
- *Pro tip:* Użyj kubka z grubych ścian, który dobrze zatrzymuje ciepło, np. szklanego lub ceramicznego.

**Krok 2.** Dobrze wymieszaj wszystko widelcem, szczególnie na dnie kubka, by nie zostały grudki mąki czy kakao.
- *Dlaczego:* Grudki psują strukturę ciasta, a dokładne wymieszanie zapewnia jednolitą konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj w ruchu kołowym, od środka na zewnątrz, by szybciej połączyć składniki.

**Krok 3.** Wstaw kubek do mikrofalówki i piecz ciasto przez 2 minuty na pełnej mocy, a następnie sprawdzaj co 30 sekund, aż patyczek wyjęty z ciasta będzie suchy.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zależy od mocy mikrofalówki, więc trzeba go dostosować, by ciasto nie przesuszyć ani nie zostać surowe.
- *Pro tip:* Nie otwieraj mikrofalówki za wcześnie — odczekaj przynajmniej 2 minuty, by ciasto nie opaść.

**Krok 4.** Wyjmij kubek ostrożnie (jest bardzo gorący), postaw na stół i poczekaj 1–2 minuty, by ciasto lekko ostygło.
- *Dlaczego:* Gorący kubek może poparzyć, a ciasto lepiej się trzyma, gdy ostygnie chwilę przed jedzeniem.
- *Pro tip:* Podawaj od razu — murzynek jest najlepszy ciepły, ale nie parzący.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 11.2 g |
| Węglowodany | 78.5 g |
| Cukry | 45.6 g |
| Tłuszcze | 27.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić murzynka bez jajka?**

Tak, możesz zastąpić jajko np. 3 łyżkami jogurtu lub 1 łyżką mąki pszennej z 2 łyżkami wody. Konsystencja będzie nieco inna, ale nadal smaczna.

**Dlaczego murzynek opadł po wyjęciu z mikrofalówki?**

To może wynikać z zbyt długiego pieczenia lub wcześniejszego otwarcia mikrofalówki. Upewnij się, że pieczysz tylko tyle, ile trzeba, i nie przerywaj procesu.

**Czy mogę dodać czekoladę lub orzechy?**

Oczywiście! Dodaj 20 g drobno pokrojonej czekolady lub orzechów do ciasta przed pieczeniem dla dodatkowego smaku i chrupkości.

**Jak sprawdzić, czy murzynek jest gotowy?**

Wbij szpikulec, patyczek lub wykałaczkę w środek ciasta — jeśli wychodzi suchy, murzynek jest gotowy. Jeśli jest wilgotny, piecz dłużej w 30-sekundowych interwałach.

**Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?**

Tak, możesz zastosować mąkę bezglutenową do wypieków — upewnij się, że zawiera mieszankę wiązania (np. guma guar), by ciasto nie rozpadło się.