---
slug: murzynek-w-piec-minut
title: "Murzynek w pięć minut"
servings: 2
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake"]
---

# Murzynek w pięć minut

Szybki murzynek to ciasto czekoladowe przygotowywane bez pieczenia w zaledwie 5 minut. Przepis wykorzystuje mikser do połączenia suchych i mokrych składników w jednolite ciasto. Po schłodzeniu w lodówce osiąga idealną konsystencję deserową. Idealny dla osób ceniących szybkość przygotowania i intensywny smak czekolady.

## Składniki

- 2 szt jajka
- 12 g cukier waniliowy
- 90 ml olej roślinny
- 4 g proszek do pieczenia
- 90 ml mleko
- 32 g kakao
- 96 g cukier
- 120 g mąka pszenna

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wsyp mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
   - **Wskazówka:** Przesiej suche składniki przez sitko, aby uniknąć grudek.
2. Mieszaj składniki suche przez 30 sekund przy 2. prędkości z blokadą naczynia.
   - **Wskazówka:** Blokada naczynia zapewni równomierne wymieszanie bez rozpraszania składników.
3. Dodaj mleko, olej i jajka, następnie miksuj przez 1 minutę 30 sekund.
   - **Wskazówka:** Składniki płynne dodawaj stopniowo, aby ciasto było gładkie.
4. Gotowe ciasto przełóż do formy lub miseczek i postaw do lodówki na 10 minut.
   - **Wskazówka:** Szybkie schłodzenie nada ciastu odpowiednią konsystencję.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia miksującego wsyp 120g mąki pszennej, 96g cukru, 32g kakao, 4g proszku do pieczenia i 12g cukru waniliowego. Wszystkie składniki suche powinny być w temperaturze pokojowej.
- *Dlaczego:* Wymieszanie suchych składników na początku zapewnia równomierne rozprowadzenie proszku do pieczenia i kakao w całym cieście.
- *Pro tip:* Przesiej mąkę i kakao przez sitko przed dodaniem - unikniesz grudek w gotowym cieście.

**Krok 2.** Uruchom mikser na 2. prędkości z blokadą naczynia i mieszaj suche składniki przez dokładnie 30 sekund.
- *Dlaczego:* Krótkie mieszanie suchych składników na niskiej prędkości zapobiega tworzeniu się chmury mąki i zapewnia równomierne połączenie.
- *Pro tip:* Blokada naczynia w Thermomix zapobiega rozpraszaniu się lekkich składników po ściankach.

**Krok 3.** Dodaj 90ml mleka w temperaturze pokojowej, 90ml oleju roślinnego i 2 jajka (około 100g). Miksuj przez 1 minutę 30 sekund na tej samej prędkości.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie płynnych składników z suchymi tworzy gładkie, jednolite ciasto bez grudek.
- *Pro tip:* Jajka i mleko powinny mieć temperaturę pokojową - zimne składniki mogą sprawić, że ciasto będzie mniej pusziste.

**Krok 4.** Gotowe ciasto przełóż do 2 miseczek lub małej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki na 10-15 minut.
- *Dlaczego:* Szybkie schłodzenie stabilizuje strukturę ciasta i nadaje mu właściwą konsystencję bez pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz bardziej kremową konsystencję, zostaw ciasto w lodówce na 30 minut - będzie jeszcze lepiej związane.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 17 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić olej masłem?**

Tak, możesz użyć 75g roztopionego masła zamiast oleju, ale ciasto będzie miało nieco inną konsystencję.

**Jak długo można przechowywać ten murzynek?**

W lodówce można przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku.

**Czy można zrobić ten przepis bez Thermomix?**

Tak, możesz użyć miksera ręcznego lub zwykłej trzepaczki, mieszając składniki w takiej samej kolejności.

**Dlaczego ciasto jest gotowe bez pieczenia?**

To ciasto na surowo, które dzięki odpowiednim proporcjom składników i schłodzeniu osiąga właściwą konsystencję bez pieczenia.

**Czy mogę dodać dodatki do ciasta?**

Tak, możesz dodać 2 łyżki orzechów, wiórków kokosowych lub kawałków czekolady po wymieszaniu ciasta.

**Co zrobić, jeśli ciasto jest za rzadkie?**

Dodaj 1-2 łyżki mąki i krótko wymieszaj, a następnie schłódź dłużej w lodówce.