---
slug: murzynek-z-niespodzianka
title: "Murzynek z niespodzianką"
servings: 14
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Murzynek z niespodzianką

Klasyczny murzynek z niespodzianką z konserwą gruszek i chrupiącymi migdałami. Delikatne ciasto czekoladowe z soczystą wypełnieniem to hit każdej imprezy.

## Składniki

- 4 szt jaja
- 500 ml mąka pszenna (2 szklanki)
- 30 ml gorzkie kakao (2 łyżki)
- 250 ml cukier (1 szklanka)
- 1 kostka margaryna
- 10 ml proszek do pieczenia (2 pełne łyżeczki)
- 1 garść migdały
- 0 szt cukier waniliowy (do smaku)
- 1 puszka gruszki w puszce
- 1 szt polewa czekoladowa *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Margarę utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na jasny krem. Dodaj jajka po jednym, mieszając dokładnie. Wymieszaj z przesianą mąką, kakao i proszkiem do pieczenia.
2. Wлей ciasto do formy. Na wierzch ułóż pokrojone gruszki i posyp migdałami. Piecz 50 minut w 185°C. Gotowe ciasto polej czekoladą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Margarę pokrój na kostki i ucieraj z cukrem, aż masa stanie się lekka i puszysta. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym. Na końcu dodaj przesiane suche składniki i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Utrzanie margaryny z cukrem wprowadza powietrze, co sprawia, że ciasto będzie puszyste.
- *Pro tip:* Użyj miksera, aby oszczędzić czas i siły – ucieranie ręcznie trwa dłużej.

**Krok 2.** Przelej ciasto do wysmarowanej formy. Gruszki odcedź i pokrój na grubsze plasterki. Ułóż je na wierzchu ciasta i posyp całość migdałami. Piecz w rozgrzanym piekarniku.
- *Dlaczego:* Gruszki dają soczystą niespodziankę, a migdały dodają chrupiącej tekstury.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość ciasta patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 38.1 g |
| Cukry | 22.3 g |
| Tłuszcze | 13.4 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, masło można użyć w tej samej ilości. Doda smaku, ale ciasto może być nieco mniej puszyste.

**Jak przechowywać murzyńka?**

Przechowuj w pokoju w szczelnym pojemniku do 3 dni. Można też zamrozić bez polewy.

**Czy polewa jest konieczna?**

Nie, ale polewa czekoladowa dodaje smaku i estetyki. Można ją pominąć lub zastąpić polewą z cukru pudru.

**Dlaczego ciasto się zapada?**

Może być niedopieczone lub zbyt szybko otwierano piekarnik. Upewnij się, że piekarnik ma stałą temperaturę.