---
slug: nachosy-z-tortilli
title: "Nachosy z tortilli"
servings: 6
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["snack", "appetizer"]
---

# Nachosy z tortilli

Nachosy z tortilli to idealna przekąska na każdą imprezę. Chrupoce są domowe, a pastę z awokado przygotowuje się w kilka minut. Podawaj ciepłe nachosy z chłodną, aromatyczną pastą.

## Składniki

- 300 g tortilla
- 100 g cebula
- 60 ml olej rzepakowy
- 230 g awokado
- 300 g pomidor
- 5 g papryka słodka (do smaku)
- 2 g papryka ostra (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 3 g kurkuma (do smaku)
- 10 ząbek czosnek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Tortille pokrój w trójkąty.
2. Umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Skrop olejem rzepakowym.
4. Piecz w nagrzanym do 220°C piekarniku przez 5-6 minut.
5. Tortille posyp papryką słodką, ostrą oraz kurkumą.
6. Awokado przetnij na pół i usuń pestkę.
7. Wydrąż miąższ łyżką i przełóż do miski.
8. Obierz cebulę i czosnek, pokrój drobno.
9. Pomidora pokrój w drobną kostkę.
10. Dodaj cebulę, czosnek i pomidora do awokado.
11. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj.
12. Podawaj nachosy z pastą z awokado i pomidora.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ułóż tortille na desce i nożem pokrój je na równe trójkąty, jak klasyczne nachosy.
- *Dlaczego:* Takie cięcie zapewnia równomierne pieczenie i wygodne jedzenie.
- *Pro tip:* Nie rób zbyt dużych kawałków, by szybciej się wysuszyły w piekarniku.

**Krok 2.** Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia i ułóż na niej trójkąty z tortilli w jednej warstwie.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przywieraniu, a jednowarstwowe ułożenie gwarantuje chrupkość.
- *Pro tip:* Nie układaj kawałków na siebie, by nie były wilgotne.

**Krok 3.** Równomiernie rozłóż łyżką lub sprejami olej rzepakowy na wszystkich trójkątach.
- *Dlaczego:* Olej pomaga w zrumienieniu się i chrupkości nachosów.
- *Pro tip:* Możesz użyć buteleczki z rozpylaczem, by rozprowadzić olej równomiernie.

**Krok 4.** Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz 5–6 minut, aż krawędzie lekko się zrumienią.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura szybko usuwa wilgoć, dając chrupiącą konsystencję.
- *Pro tip:* Nie odchodź od piekarnika – nachosy łatwo się przypalić.

**Krok 5.** Natychmiast po wyciągnięciu z piekarnika posyp nachosy papryką słodką, ostrą i kurkumą.
- *Dlaczego:* Na ciepłych nachosach przyprawy lepiej przylegają i lepiej wydzielają aromat.
- *Pro tip:* Mieszaj przyprawy wcześniej, by szybko je posypać, zanim nachosy ostygną.

**Krok 6.** Rozetnij awokado na pół wzdłuż, chwyć pestkę nożem i delikatnie ją wyjmij.
- *Dlaczego:* Pestka jest twarda i niejadalna, trzeba ją usunąć przed przygotowaniem pasty.
- *Pro tip:* Uderz nożem w pestkę i obróć lekko – łatwo się poluzuje.

**Krok 7.** Za pomocą łyżki wydrąż miąższ z obu połówek i przełóż do miski mieszania.
- *Dlaczego:* Łyżka pozwala zachować kształt skórki i wykorzystać cały miąższ.
- *Pro tip:* Nie odkładaj miąższu na bok – może się brązowieć bez cytryny.

**Krok 8.** Obierz cebulę i ząbek czosnku, pokrój bardzo drobno nożem na desce.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w pastie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć cebuli, co wydziela zbyt dużo soku.

**Krok 9.** Pomidora pokrój na pół, usuń nasiona, a miąższ pokrój w drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion zmniejsza wilgotność pasty, dzięki czemu nie rozcieńczy się.
- *Pro tip:* Kostka powinna być podobnej wielkości do cebuli, by zachować jednolitą konsystencję.

**Krok 10.** Do miski z awokado dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i pomidora.
- *Dlaczego:* Łączy wszystkie składniki przed doprawieniem, by smak był zrównoważony.
- *Pro tip:* Dodawaj ostrożnie, by nie zmiażdżyć awokado – lepiej mieszać łyżką.

**Krok 11.** Dopraw całą masę solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj do jednolitości.
- *Dlaczego:* Sól i pieprz podkreślają naturalne smaki warzyw i awokado.
- *Pro tip:* Doprawaj stopniowo – łatwiej kontrolować smak i nie przesolić.

**Krok 12.** Podaj ciepłe nachosy obok schłodzonej pasty z awokado i pomidora w miseczce.
- *Dlaczego:* Kontrast temperatury i konsystencji czyni podanie bardziej atrakcyjnym.
- *Pro tip:* Możesz dodać świeżą kolendrę lub sok z cytryny do pasty dla dodatkowego smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 34.5 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 7.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować nachosy zamiast pieczenia?**

Tak, możesz usmażyć trójkąty z tortilli na patelni z olejem. Smaż po 1–2 minuty z każdej strony, aż będą chrupiące.

**Jak zapobiec brązowieniu pasty z awokado?**

Dodaj sok z połowy cytryny do pasty i przechowuj ją pod folią styropianową przylegającą do powierzchni.

**Czy nachosy można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, upiecz nachosy i przechowuj je w szczelnym pojemniku do 24 godzin. Pastę lepiej przygotować tuż przed podaniem.

**Jakie przyprawy można dodać do nachosów?**

Możesz dodać chili, cebulkę w proszku, czosnek w proszku lub zioła suszone, np. oregano.

**Czy przepis jest wegański?**

Tak, wszystkie składniki są roślinnego pochodzenia, więc przepis nadaje się na wegańską dietę.