---
slug: nadzienie-do-pizzy-z-cebuli-i-fety
title: "Nadzienie do pizzy z cebuli i fety"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Nadzienie do pizzy z cebuli i fety

Szybkie i smaczne nadzienie do pizzy z zeszkliłej cebuli i fety. Idealne na co dzień – tanio, aromatycznie i po polsku.

## Składniki

- 5 szt cebula
- 45 ml oliwa z oliwek
- 300 g feta
- 0 szt sól (pół łyżeczki)
- 0 szt pieprz (pół łyżeczki świeżo zmielonego)

## Przygotowanie

1. Obierz cebule i pokrój je na ósemki lub grube plastry.
2. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, mieszając, aż zeszkli się.
3. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź podsmażoną cebulę.
4. Dopraw cebulę solą i pieprzem.
5. Pokrój fetę na kostkę o boku 1 cm.
6. Wyłóż podsmażoną cebulę na wysmarowane oliwą ciasto pizzy.
7. Gdy pizza jest prawie gotowa, wyjmij ją i posyp kawałkami fety.
8. Wstaw pizzę z powrotem do piekarnika na około minutę.
9. Pozwól fetcie lekko się rozpuścić, ale nie przesusz jej.
10. Przed dodaniem nadzienia możesz posmarować ciasto sosem pomidorowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebule i pokrój je na ósemki lub grube plastry – tak, by smażyły się równomiernie.
- *Dlaczego:* Grube plastry zapobiegają przypaleniu i pozwalają cebuli mięknieć przy zachowaniu struktury.
- *Pro tip:* Aby mniej płakać przy krojeniu, użyj ostrego noża i kroj cebulę pod bieżącą wodą.

**Krok 2.** Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż zeszkli się.
- *Dlaczego:* Smażenie na średnim ogniu pozwala cebuli mięknieć i słodzieć bez przypalenia.
- *Pro tip:* Jeśli cebula zaczyna się przypalać, dodaj łyżkę wody, by ochłodzić patelnię.

**Krok 3.** Zdejmij patelnię z ognia i całkowicie ostudź podsmażoną cebulę przed użyciem.
- *Dlaczego:* Gorąca cebula może rozpuścić fetę zbyt szybko i zniszczyć strukturę ciasta pizzy.
- *Pro tip:* Możesz przygotować cebulę z wyprzedzeniem – przechowuj ją w zamkniętym słoiku w lodówce do 3 dni.

**Krok 4.** Dopraw podsmażoną i ostudzoną cebulę solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Doprawianie po podsmażeniu pozwala lepiej kontrolować intensywność smaku.
- *Pro tip:* Zaczynaj od mniejszej ilości soli – fetę też można doprawić, a ona jest już słona.

**Krok 5.** Pokrój fetę na kostkę o boku około 1 cm, by równomiernie rozprowadziła się na pizzy.
- *Dlaczego:* Zbyt drobne kawałki fety mogą się zbyt szybko rozpuścić, a zbyt duże – nie stopić.
- *Pro tip:* Użyj noża z rowkiem, by fetę łatwiej było kroić i nie przywierała do ostrza.

**Krok 6.** Wyłóż podsmażoną cebulę na ciasto pizzy, wcześniej wysmarowane oliwą.
- *Dlaczego:* Oliwa zapobiega przesychaniu ciasta, a cebula daje aromat i wilgoć.
- *Pro tip:* Nie układaj nadzienia zbyt gęsto – zbyt dużo wilgoci może spowodować miękkie ciasto.

**Krok 7.** Gdy pizza jest prawie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i równomiernie posyp kawałkami fety.
- *Dlaczego:* Dodanie fety na końcu zapobiega jej przesuszeniu i nadmiernemu rozpływaniu się.
- *Pro tip:* Wyjmij pizzę, gdy ciasto jest zrumienione, ale fetę jeszcze nie dodano.

**Krok 8.** Wstaw pizzę z powrotem do piekarnika na około minutę, by fetę się lekko roztopiła.
- *Dlaczego:* Feta szybko reaguje na ciepło – minuta wystarczy, by zaczęła się topić, ale nie wyschła.
- *Pro tip:* Użyj piekarnika nagrzanego do 220°C i obserwuj pizzę przez szybkę.

**Krok 9.** Pozwól fetcie lekko się rozpuścić – powinna być kremowa, ale nie całkowicie płynna.
- *Dlaczego:* Idealna fetę zachowuje kawałki, co daje różnorodność tekstury przy jedzeniu.
- *Pro tip:* Jeśli fetę się przetopiona, nadal jest dobra – po prostu ma inny wygląd i konsystencję.

**Krok 10.** Przed dodaniem nadzienia możesz posmarować ciasto sosem pomidorowym dla dodatkowego smaku.
- *Dlaczego:* Sos pomidorowy dodaje kwasowości i klasyczny smak włoskiej pizzy.
- *Pro tip:* Użyj naturalnego sosu bez cukru i konserwantów, najlepiej domowego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 210 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować nadzienie z wyprzedzeniem?**

Tak, podsmażoną cebulę możesz przygotować do 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce. Feta powinna być dodana tuż przed pieczeniem.

**Dlaczego fetę dodaję na końcu pieczenia?**

Feta szybko się przesusza. Dodanie jej na końcu zapewnia kremową konsystencję i nie traci smaku.

**Czy mogę użyć innej oliwy?**

Tak, ale oliwa z oliwek najlepiej komponuje się z fetą i cebulą. Unikaj mocno aromatycznych oliw.

**Jak zapobiec przypaleniu cebuli?**

Smaż na średnim ogniu i często mieszaj. Jeśli zaczyna się przypalać, dodaj łyżkę wody, by ochłodzić patelnię.

**Czy to nadzienie jest wegańskie?**

Nie, ponieważ zawiera fetę – ser z mleka owczego lub koziego. Dla wegańskiej wersji użyj tofu z przyprawami.