---
slug: nadzienie-do-pizzy-z-suszonych-pomidorow-i-rokpola
title: "Nadzienie do pizzy z suszonych pomidorów i rokpola"
servings: 6
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Nadzienie do pizzy z suszonych pomidorów i rokpola

Szybkie i aromatyczne nadzienie do pizzy z suszonych pomidorów, czosnku i rokpola. Idealne na wegetariańskie danie dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 słoik słoik suszonych pomidorów w oliwie
- 4 ząbek ząbek czosnku
- 200 g kawałek rokpola (około 20 dag)
- 1 szt ciesto do pizzy (gotowe lub domowe)
- 30 ml oliwa z słoika pomidorów (z słoika z suszonymi pomidorami)

## Przygotowanie

1. Pomidory kroisz na niezbyt cienkie paski.
2. Czosnek obierasz i kroisz na bardzo cienkie plasterki.
3. Rokpol kroisz na kostkę o boku około 1 cm.
4. Cieście wysmarujesz oliwą z słoika i układasz plasterki czosnku, a następnie paski pomidorów.
5. Na wierzchu równomiernie rozsypujesz pokrojony rokpol.
6. Pizzę pieczesz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15 minut.
7. Podajesz pizzę ciepłą, od razu po upieczeniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyciągnij suszone pomidory z oliwy i pokrój je nożem na paski grubości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Grubsze paski lepiej trzymają się na cieście i nie wysychają podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Zachowaj oliwę z słoika – przyda się do smarowania ciasta.

**Krok 2.** Obierz ząbki czosnku i pokrój je jak najcieńszymi plasterkami, najlepiej nożem, nie robotem.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki czosnku szybciej się podsuszą i dadzą intensywniejszy smak bez goryczy.
- *Pro tip:* Nie przekrojuj czosnku zbyt grubo, by nie był surowy po upieczeniu.

**Krok 3.** Weź kawałek rokpola i pokrój go nożem na kostkę o boku około 1 cm.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kostek zapewnia równomierne rozprowadzenie sera na pizzy.
- *Pro tip:* Jeśli ser jest bardzo miękki, możesz go lekko schłodzić przed krojeniem.

**Krok 4.** Weź cieście i delikatnie posmaruj je oliwą z słoika pomidorów, następnie ułóż plasterki czosnku, a na nich paski pomidorów.
- *Dlaczego:* Oliwa z suszonych pomidorów dodaje dodatkowego aromatu i chroni cieście przed wyschnięciem.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt gęsto – nadzienie ma się równomiernie rozprowadzić.

**Krok 5.** Równomiernie posyp całe cieście pokrojonym rokpollem, starając się nie zostawić pustych miejsc.
- *Dlaczego:* Równomierne posypanie zapewnia każdy kęs soczystym smakiem sera.
- *Pro tip:* Możesz dodać nieco więcej sera na środku, gdzie cieście często jest grubsze.

**Krok 6.** Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz 15 minut w temperaturze 220°C.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia ładnie zarumienioną skórkę i roztopiony ser.
- *Pro tip:* Ustaw piekarnik na grzałkę górną i dolną, najlepiej z wentylacją.

**Krok 7.** Wyjmij pizzę z piekarnika, odłóż na chwilę, a następnie pokrój i podaj od razu.
- *Dlaczego:* Ciepła pizza ma najlepszą konsystencję i najpełniejszy smak.
- *Pro tip:* Możesz posypać świeżymi ziołami przed podaniem dla dodatkowego aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego sera niż rokpol?**

Tak, możesz zamiast rokpola użyć żółtego sera typu gouda, mozzarella lub ementaler. Ważne, by był dobrze topiony.

**Czy suszone pomidory trzeba płukać przed użyciem?**

Nie trzeba płukać, ale warto je osuszyć z oliwy, by nie przesolić nadzienia. Zachowaj oliwę do smarowania ciasta.

**Jak przechowywać resztki pizzy?**

Resztki pizzy przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Rozgrzej w piekarniku, by nie zmienił się chrupiący efekt.

**Czy nadzienie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz pokroić pomidory, czosnek i ser wcześniej, ale najlepiej ułożyć na cieście tuż przed pieczeniem.

**Czy da się zrobić pizzę bez glutenu?**

Tak, wystarczy użyć bezglutenowego ciasta do pizzy – reszta składników jest naturalnie bezglutenowa.