---
slug: nadziewane-kieszonki-z-ciasta-francuskiego
title: "Nadziewane kieszonki z ciasta francuskiego"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Nadziewane kieszonki z ciasta francuskiego

Kuszące kieszonki z chrupiącego ciasta francuskiego, nadziewane szynką, serem gouda, serem lazur i pomidorkami cherry, smarowane sosem śmietanowo-grzybowym i upieczone do perfekcji.

## Składniki

- 1 opakowanie sos śmietanowo-grzybowy knorr
- 1 szczypta sezam (najlepiej mieszanka białego i czarnego)
- 1 plasterek szynka konserwowa
- 10 szt pomidorki cherry (przekrojone na pół)
- 1 opakowanie ciasto francuskie
- 100 g ser gouda (pocięty na plastry)
- 1 szt żółtko jaja (do smarowania)
- 50 g ser lazur (kawałki do nadzienia)

## Przygotowanie

1. Ciasto francuskie podziel na 10 kwadratów. Każdy smaruj sosem i ułóż nadzienie: szynkę, goudę, lazur, półpomidorka i szalotkę.
2. Na nadzienie dodaj łyżeczkę sosu, złożenie w trójkąt, zaciskając brzegi. Wierzch smaruj żółtkiem i posyp sezamem.
3. Wykończ w piekarniku 15–20 minut w 190°C, aż ciasto zarumieni się i podniesie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozeleż ciasto francuskie na 10 równych kwadratów o boku ok. 10 cm. Na każdy nałóż cienką warstwę gotowego sosu śmietanowo-grzybowego Knorr, a następnie po kawałku szynki, sera gouda, sera lazur, pół pomidorka cherry i ewentualnie kilka pasków szalotki.
- *Dlaczego:* Równe kawałki ciasta zapewniają jednolity wygląd i równomierne pieczenie kieszonki.
- *Pro tip:* Nie nadmiernie obciążaj nadzieniem, by nie wyciekało podczas pieczenia.

**Krok 2.** Dodaj niewielką łyżeczkę dodatkowego sosu na wierzch nadzienia, złożenie ostrożnie w trójkąt, delikatnie zaciskając palcami brzegi, by nie pęknęły. Smaruj wierzch żółtkiem i posyp mieszaniną białego i czarnego sezamu.
- *Dlaczego:* Żółtko nadaje złoty połysk, a sezam dodaje aromatu i chrupkości.
- *Pro tip:* Jeśli brzegi się rozchodzą, przyciśnij je widelcem – utrzymają kształt podczas pieczenia.

**Krok 3.** Umieść kieszonki na wyłożonym papierem do pieczenia blaszce, zostawiając przestrzeń między nimi. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15–20 minut w temperaturze 190°C, aż staną się złociste i pulchnie.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura i czas zapewniają chrupiące ciasto bez przypalenia.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 12 minutach, by ciasto dobrze wstało.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamrozić nadziewane kieszonki przed upieczeniem?**

Tak, uformowane kieszonki można ułożyć na blaszce, zamrozić, a potem przenieść do folii i przechowywać w mroźniku. Piecz od razu z mroźnika, dodając 5–7 minut do czasu.

**Jakie nadzienie można użyć zamiast szynki?**

Można zastosować pieczoną kurczaka, szpinak z feta, warzywa grillowane lub grzyby. Ważne, by nie były zbyt wilgotne, by nie rozmiękczać ciasta.

**Dlaczego kieszonki pękają w piekarniku?**

Pęknięcia powstają, gdy brzegi są źle zaciśnięte lub nadzienie jest zbyt mokre. Upewnij się, że brzegi są dobrze zamknięte i nie przekładaj sosu.

**Czy można zrobić te kieszonki bez sosu Knorr?**

Tak, zamiast gotowego sosu możesz użyć mieszanki śmietany 18%, suszonych grzybów i przypraw. Ważne, by zachować kremową konsystencję i smak.