---
slug: nadziewane-truskawki
title: "Nadziewane truskawki"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack"]
---

# Nadziewane truskawki

Koszmarne truskawki z nadzieniem z twarogu, orzechów i likieru to szybki, elegancki deser idealny na każdą okazję. Gotowy w 15 minut bez gotowania.

## Składniki

- 20 szt dojrzałe truskawki
- 85 g słodki twaróg
- 30 ml drobnie posiekane orzechy pekan lub włoskie
- 22.5 ml cukier puder (1,5 łyżki)
- 5 ml likier pomarańczowy (opcjonalnie) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Truskawki umyć i dokładnie wysuszyć, dwie drobno posiekać.
2. Odciąć cienki plaster u podstawy każdej truskawki, a od góry naciąć na krzyż, nie przecinając do końca.
3. Twaróg zmieszać z cukrem pudrem, dodać orzechy, likier i posiekane truskawki, lekko wymieszać.
4. Delikatnie włożyć około 1 łyżeczkę nadzienia w nacięcia truskawek.
5. Talerz uprzednio ozdobić zygzakami rozpuszczonej czekolady.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umij truskawki pod bieżącą wodą, a następnie połóż je na ręcznik kuchenny, by wyschły – wilgoć przeszkadza w nadziewaniu.
- *Dlaczego:* Mokre truskawki są trudne do nadziewania i mogą rozpaść się podczas przygotowywania.
- *Pro tip:* Nie myj truskawek zbyt długo – szybko wchłaniają wodę i tracą jędrność.

**Krok 2.** Użyj ostrego noża, by odciąć cienki plaster od spodu truskawki, a potem ostrożnie naciń ją na krzyż od góry, nie docinając do końca.
- *Dlaczego:* Nacięcie na krzyż pozwala rozchylić truskawkę i włożyć nadzienie, a nie docinanie utrzymuje ją całą.
- *Pro tip:* Nie nacinaj zbyt głęboko – powinny powstać cztery płatki, które nie odpadną.

**Krok 3.** Do miski wprowadź twaróg, dodaj cukier puder, orzechy, likier i posiekane truskawki, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadnięciu nadzienia i zachowuje strukturę orzechów i owoców.
- *Pro tip:* Jeśli twaróg jest zbyt gęsty, dodaj łyżeczkę mleka lub jogurtu, by ułatwić mieszanie.

**Krok 4.** Za pomocą łyżeczki delikatnie wsuń około 5 ml nadzienia do każdego nacięcia truskawki, rozkładając je równomiernie.
- *Dlaczego:* Zbyt dużo nadzienia może spowodować, że truskawka się rozpadnie, a zbyt mało – że nie będzie smaczna.
- *Pro tip:* Użyj małej łyżeczki lub kapturka do sosów, by precyzyjnie dozować nadzienie.

**Krok 5.** Rozpuść czekoladę na łaźni wodnej lub w mikrofalówce, przelej do woreczka, odetnij czubek i narysuj zygzaki na talerzu.
- *Dlaczego:* Ozdobienie talerza czekoladą podnosi estetykę podania i sprawia wrażenie profesjonalnego deseru.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz woreczka, użyj łyżki i delikatnie rysuj czekoladą ruchem zygzakowym.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 14.3 g |
| Tłuszcze | 4.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować te truskawki z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej je przygotować maksymalnie 2 godziny przed podaniem, by nie zmieniły koloru i nie stoczyły się.

**Jakie orzechy najlepiej pasują do tego przepisu?**

Orzechy pekan nadają delikatnej słodyczy, ale świetnie sprawdzą się też włoskie lub laskowe. Można też użyć migdałów.

**Czy można zrobić wersję bez likieru?**

Tak, likier jest opcjonalny. Można go zastąpić sokiem z pomarańczy lub odstawić całkowicie – smak i tak będzie wyśmienity.

**Dlaczego trzeba odciąć plaster od spodu truskawki?**

To zapobiega przewracaniu się truskawek podczas podawania – stoją stabilnie na talerzu.

**Czy nadzienie można przygotować z innym serem?**

Tak, zamiast twarogu możesz użyć mascarpone lub serka śmietankowego, ale smak będzie słodszy i bardziej kremowy.