---
slug: najlatwiejszy-torcik
title: "Najłatwiejszy torcik"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Najłatwiejszy torcik

Prosty i pyszny torcik z jabłkami, kaszą manną i mąką. Idealny na co dzień — szybki w przygotowaniu i aromatyczny dzięki wanilii lub cynamonowi.

## Składniki

- 250 ml kasza manna
- 250 ml mąka
- 250 ml cukier
- 1 szt proszek do pieczenia
- 1 kg jabłka
- 30 ml cukier (do jabłek)
- 0 szt wanilia lub cynamon (do smaku)
- 0.5 kostka masło lub margaryna
- 30 ml mleko
- 125 ml cukier puder
- 1 szt skórka cytrynowa (otarta)

## Przygotowanie

1. Kaszę manną, mąkę i cukier dokładnie wymieszać z proszkiem do pieczenia i wanilią lub cynamonem.
2. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami.
3. W tortownicy układać na przemian warstwę sypkiej mieszaniny i warstwę jabłek.
4. Na wierzchu powinna być warstwa sypka.
5. Posypać wiórkami ustruganymi z masła i wstawić do piekarnika na 45–50 minut.
6. Gorący torcik polać polewą z mleka, cukru pudru i skórki cytrynowej.
7. Podawać po ostygnięciu.
8. Piec w temperaturze ok. 160 °C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce wymieszaj kaszę manną, mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz wanilię lub cynamon. Ważne, aby wszystko było dobrze połączone, by ciasto było jednolite.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie suchych składników zapobiega komkom i zapewnia równomierne wypiekanie.
- *Pro tip:* Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, by uniknąć grudek i lepiej napowietrzyć ciasto.

**Krok 2.** Obierz jabłka ze skórki, usuń serduszka, a następnie zetrzyj je na tarce z grubymi oczkami, by uzyskać soczystą masę.
- *Dlaczego:* Grube tarcie zapewnia odpowiednią konsystencję — jabłka nie zamienią się w papkę, a nadadzą strukturę.
- *Pro tip:* Aby jabłka nie brązowiały, możesz je polać sokiem z cytryny, ale nie jest to konieczne przy pieczeniu.

**Krok 3.** Na dno tortownicy ułóż najpierw cienką warstwę sypkiej mieszanki, potem warstwę zetrzonych jabłek — powtarzaj, aż składniki się skończą.
- *Dlaczego:* Warstwowanie zapewnia równomierne rozłożenie składników i ładny efekt wypieczonych warstw.
- *Pro tip:* Wyrównuj każdą warstwę łyżką lub grzbietem łyżki, by ciasto upiekło się równo.

**Krok 4.** Upewnij się, że ostatnią warstwą na wierzchu jest sucha mieszanka z mąki, kaszy i cukru.
- *Dlaczego:* Górna warstwa sypka tworzy chrupiący kruszon, który ładnie kontrastuje z miękkimi jabłkami.
- *Pro tip:* Możesz lekko posypać wierzch dodatkowym cukrem lub cynamonem dla efektu kruszonu.

**Krok 5.** Masło pokrój w drobne wiórki lub poczep na tarce, rozłóż równomiernie na wierzchu i wstaw do nagrzanego piekarnika na 45–50 minut.
- *Dlaczego:* Masło topi się powoli, tworząc złotą, aromatyczną korę i nawilżając ciasto od góry.
- *Pro tip:* Użyj piekarnika nagrzanego do 160 °C — niższa temperatura zapobiega przypaleniu.

**Krok 6.** W miseczce wymieszaj mleko, cukier puder i startą skórkę cytrynową, a następnie polać gorący torcik od razu po wyjęciu z piekarnika.
- *Dlaczego:* Polewa wsiąka do jeszcze ciepłego ciasta, nadając mu wilgotność i cytrusowy aromat.
- *Pro tip:* Jeśli polewa się zbyt szybko wsiąka, możesz dodać więcej cukru pudru, by była gęstsza.

**Krok 7.** Odstaw torcik do ostygnięcia w formie — powinien się lekko ułożyć i łatwiej się kroił.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala strukturze się ustalić, a polewie związać się z ciastem.
- *Pro tip:* Możesz podawać ciepły, ale nie gorący — najlepiej po 30–60 minutach od pieczenia.

**Krok 8.** Ustaw piekarnik na 160 °C (pieczenie tradycyjne) i upewnij się, że jest dobrze nagrzany przed włożeniem formy.
- *Dlaczego:* Niska temperatura zapewnia powolne, głębokie upieczenie bez przypalenia wierzchu.
- *Pro tip:* Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj folią aluminiową na ostatnie 15 minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 86.5 g |
| Cukry | 52.3 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć jabłek innych odmian niż antonówka lub renet?**

Tak, można użyć innych słodko-kwaśnych odmian jabłek, np. szara reneta, goldens czy idared. Ważne, by były twarde i nie rozgotowywały się podczas pieczenia.

**Dlaczego torcik ma być polany polewą, gdy jest gorący?**

Gorące ciasto lepiej wchłania polewę, co nadaje mu wilgotność i intensywniejszy smak. Zimny torcik nie wsiąknie jej tak dobrze.

**Czy można zrobić ten torcik bez glutenu?**

Tak, zastąp mąkę pszenną mąką bezglutenową z dodatkiem proszku do pieczenia bezglutenowego. Kaszę manną również sprawdź, by była oznaczona jako bezglutenowa.

**Jak przechowywać ten torcik?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni. Można również zamrozić na do 3 miesiące.

**Czy można dodać inne owoce oprócz jabłek?**

Tak, możesz dodać gruszki, morele lub suszone owoce, ale pamiętaj, by nie przesadzić, by ciasto nie było zbyt wilgotne.