---
slug: najlepszy-sos-do-spodu-pizzy-ika
title: "Najlepszy sos do spodu pizzy IKA"
servings: 1
prep_time_minutes: 2
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Najlepszy sos do spodu pizzy IKA

Szybki i aromatyczny sos pomidorowy idealny do smarowania spodu pizzy. Składa się z ketchupu, koncentratu pomidorowego oraz klasycznych ziół włoskich. Przygotowanie trwa zaledwie kilka minut, a chłodzenie pozwala smakom się połączyć. Doskonały do domowej pizzy i innych dań z ciastem.

## Składniki

- 45 g ketchup łagodny
- 25 g koncentrat pomidorowy
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta oregano suszone
- 1 szczypta tymianek suszony

## Przygotowanie

1. Na pokrywce naczynia miksującego postawić miseczkę.
2. Odważyć do niej ketchup, koncentrat pomidorowy, sól, oregano, tymianek.
3. Wszystko wymieszać i odstawić do lodówki na około pół godziny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj czystą miseczkę o średnicy około 10-12 cm i ustaw ją na stabilnej powierzchni.
- *Dlaczego:* Czysta miseczka zapewnia higienę składników, a odpowiednia wielkość ułatwia mieszanie bez rozlewania.
- *Pro tip:* Użyj miseczki ze szkła lub ceramiki - łatwiej sprawdzić konsystencję sosu i nie chłoną zapachów.

**Krok 2.** Odmierz dokładnie 45g ketchupu i 25g koncentratu pomidorowego, używając wagi kuchennej. Dodaj szczyptę soli (około 0,5g), oregano i tymianku.
- *Dlaczego:* Precyzyjne proporcje zapewniają właściwy smak - zbyt dużo koncentratu sprawi, że sos będzie zbyt kwaśny.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz wagi, 45g ketchupu to około 3 łyżek stołowych, a 25g koncentratu to około 1,5 łyżki stołowej.

**Krok 3.** Mieszaj łyżeczką przez 30-60 sekund, aż składniki całkowicie się połączą i sos nabierze jednolitego koloru.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie zapewnia równomierne rozłożenie przypraw i jednorodną konsystencję sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj ruchami od brzegów miseczki do środka - tak najlepiej połączysz wszystkie składniki.

**Krok 4.** Przykryj miseczkę folią spożywczą lub pokrywką i wstaw do lodówki na 30 minut w temperaturze 4°C.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala składnikom się przegryźć i sprawia, że smaki się harmonijnie łączą.
- *Pro tip:* Sos można przechowywać w lodówce do 3 dni - im dłużej stoi, tym bardziej intensywny smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 14 g |
| Tłuszcze | 0.8 g |
| Błonnik | 2.2 g |
| Sód | 820 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić koncentrat pomidorowy pastą pomidorową?**

Tak, ale użyj mniejszej ilości - około 15g pasty pomidorowej zamiast 25g koncentratu, ponieważ pasta ma łagodniejszy smak.

**Na ile pizz wystarczy ta ilość sosu?**

Ta porcja wystarczy na jedną średnią pizzę o średnicy 25-30 cm lub dwie małe pizze.

**Czy muszę chłodzić sos przed użyciem?**

Chłodzenie nie jest obowiązkowe, ale polecane - sos nabiera lepszego smaku i łatwiej się rozsmarowuje po spodzie.

**Jak długo można przechowywać gotowy sos?**

W lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Nie zamrażaj - zmieni się konsystencja.

**Czy mogę dodać inne przyprawy?**

Tak, możesz dodać szczyptę czosnku granulowanego, bazylii suszonej lub odrobinę cukru dla złagodzenia kwaśności.

**Co zrobić, jeśli sos jest zbyt gęsty?**

Dodaj łyżeczkę wody lub oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj - sos stanie się bardziej plastyczny.