---
slug: nalesnik-z-parowka-i-serem
title: "Naleśnik z parówką i serem"
servings: 6
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Naleśnik z parówką i serem

Szybkie i smaczne naleśniki z parówką i żółtym serem, które świetnie sprawdzą się na obiad dla całej rodziny. Łatwe w przygotowaniu i satysfakcjonujące.

## Składniki

- 250 ml mleko 2%
- 250 g mąka pszenna typ 500
- 2 szt jajko
- 120 g parówki
- 60 g ser żółty
- 20 ml olej rzepakowy
- 250 ml woda (szklanka wody)

## Przygotowanie

1. Przesiej mąkę przez sito do miski, dodaj jajka i mleko.
2. Wymieszaj składniki, a następnie dodaj szklankę wody.
3. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
4. Na rozgrzanej patelni z olejem smaż naleśniki po obu stronach.
5. Na każdy naleśnik połóż pokrojoną parówkę i plaster sera.
6. Zwiń naleśniki, ułóż w naczyniu żaroodpornym i zapiecz, aż ser się stopi.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przesiej mąkę do dużej miski, aby usunąć grudki i wzbogacić ją tlenem, co sprawi, że naleśniki będą puszyste. Dodaj jajka i mleko.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki zapobiega komulowaniu się grudek i poprawia strukturę ciasta.
- *Pro tip:* Zacznij od rozmieszania jajek z mlekiem, a potem dodawaj mąkę, by łatwiej było mieszać.

**Krok 2.** Stopniowo wlej szklankę wody do ciasta i mieszaj łyżką lub mikserem ręcznym, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Woda rozcieńcza ciasto, dzięki czemu naleśniki będą cienkie i niezbyt gęste.
- *Pro tip:* Wlewaj wodę powoli, aby mieć kontrolę nad konsystencją ciasta.

**Krok 3.** Mieszaj ciasto, aż uzyska gładką, jednolitą konsystencję bez grudek mąki.
- *Dlaczego:* Gładkie ciasto zapewnia równomierne smażenie i miękkie naleśniki.
- *Pro tip:* Jeśli zostaną grudki, przecedź ciasto przez drobne sito lub użyj blendery ręcznego.

**Krok 4.** Rozgrzej patelnię, wlej niewielką ilość oleju i wylej porcję ciasta, rozprowadzając je po powierzchni.
- *Dlaczego:* Rozgrzana patelnia zapobiega przywieraniu naleśników.
- *Pro tip:* Pierwszy naleśnik często nie udaje się – dostosuj temperaturę i ilość oleju.

**Krok 5.** Pokrój parówki na cienkie kawałki, ułóż na naleśniku razem z plasterkiem sera, a następnie zwiń.
- *Dlaczego:* Równomierne porcje wypełnienia sprawiają, że każdy kęs jest smaczny i zrównoważony.
- *Pro tip:* Nie przekładaj wypełnienia, by łatwiej było zwinąć naleśniki bez pęknięć.

**Krok 6.** Ułóż zwiniete naleśniki w naczyniu żaroodpornym i zapiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut, aż ser się stopi.
- *Dlaczego:* Pieczenie pozwala serowi się roztopić i lepiej połączyć z parówką.
- *Pro tip:* Możesz posypać naleśniki startym serem, by górna warstwa była złocista.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ciasto na naleśniki wcześniej?**

Tak, ciasto można przygotować do 12 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem dobrze je wymieszaj.

**Jak zapobiec przywieraniu naleśników do patelni?**

Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana, a powierzchnia pokryta cienką warstwą oleju. Użyj patelni z anti-przywierającym pokryciem.

**Czy można zamiast parówek użyć innej wędliny?**

Tak, zamiast parówek możesz użyć szynki, boczku lub kiełbaski. Smak będzie inny, ale również smaczny.

**Jak przechowywać i podgrzać resztki?**

Zachowane naleśniki przechowuj w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.

**Czy naleśniki można zamrozić?**

Tak, usmażone naleśniki bez wypełnienia można zamrozić. Rozmrażaj i podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.