---
slug: nalesniki-a-la-pizza-video
title: "Naleśniki a’la pizza - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 35
difficulty: medium
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Naleśniki a’la pizza - VIDEO

Naleśniki a’la pizza to oryginalne połączenie dwóch ulubionych potraw: naleśników i pizzy. Delikatne naleśniki wykończone jak pizza – z serem, warzywami i ziołami – to szybki hit kuchenny. Idealne na obiad lub śniadanie dla całej rodziny.

## Składniki

- 150 g mąka pszenna
- 300 ml mleko
- 2 szt jajko
- 30 ml oliwa z oliwek
- 200 g pieczarki
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 1 opakowanie mieszanka ziół włoska z suszonymi pomidorami knorr (ok. 10 g)
- 2 szt pomidor
- 100 g szpinak
- 200 g ser mozzarella
- 5 liść bazylia *(opcjonalnie)*
- 30 g rukola *(opcjonalnie)*
- 20 g orzechy (np. orzechy włoskie lub pekan) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W misce połącz jajka, mleko i mąkę. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
2. Pieczarki i pomidory pokrój w plasterki, czosnek drobno posiekaj, szpinak umyj i osusz. Podsmaż czosnek i pieczarki na oliwie.
3. Dodaj szpinak i mieszankę ziół włoskich. Smaż przez kilka minut, aż szpinak zmiękną.
4. Wlej ciasto na patelnię z warzywami. Ułóż plasterki pomidorów na wierzchu.
5. Posyp startym mozzarellą i smaż 6–8 minut. Podawaj z bazylią, rukolą i orzechami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce rozbij jajka, dodaj mleko i stopniowo wsypuj mąkę, ciągle mieszając szumowcem, by uniknąć grudek.
- *Dlaczego:* Grudki powstają, gdy mąka nie jest stopniowo mieszana z płynem – dlatego warto dodawać ją powoli.
- *Pro tip:* Przecedź ciasto przez sito, by było idealnie gładkie i powietrzne.

**Krok 2.** Pokrój pieczarki i pomidory na cienkie plasterki, czosnek drobno pokrój nożem. Na rozgrzanej patelni podsmaż czosnek i pieczarki na oliwie.
- *Dlaczego:* Czosnek szybko się palą, więc smaż go najpierw przez kilka sekund, potem dodaj pieczarki.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z oliwą – wystarczy 15–20 ml, by nie przesłonić smaku warzyw.

**Krok 3.** Do smażonych pieczarek i czosnku dodaj szpinak i przyprawę Knorr. Mieszaj, aż szpinak zmiękną i całość będzie aromatyczna.
- *Dlaczego:* Szpinak szybko wilgnie, więc nie wymaga długiego smażenia – wystarczą 2–3 minuty.
- *Pro tip:* Zakryj patelnię pokrywką na chwilę, by szpinak szybciej zmiękł, ale nie przegraj go.

**Krok 4.** Wlej przygotowane ciasto na patelnię z warzywami, wyrównaj łyżką. Ułóż plasterki pomidorów na powierzchni.
- *Dlaczego:* Wlewanie ciasta na już podsmażone warzywa pozwala uzyskać efekt naleśnika z nadzieniem.
- *Pro tip:* Nie mieszaj ciasta z warzywami – ma się upiec jako warstwa na wierzchu, jak w frittacie.

**Krok 5.** Posyp całość startym serem mozzarella. Smaż pod przykryciem 6–8 minut, aż ciasto się upiecze i ser się rozpuści.
- *Dlaczego:* Ser mozzarella topi się idealnie i tworzy kuszącą, złotą warstwę na wierzchu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz pokrywki, możesz ukończyć pieczenie w piekarniku lub pod grillem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ciasto z góry?**

Tak, ciasto na naleśniki można przygotować z godzinę wcześniej i odstawić do lodówki. Przed użyciem dobrze je wymieszaj.

**Czy da się zrobić to danie bez glutenu?**

Tak, zastąp mąkę pszeną mąką bezglutenową do naleśników. Upewnij się, że wszystkie składniki są oznaczone jako bezglutenowe.

**Czy można zamrozić te naleśniki?**

Lepiej nie zamrażać po przygotowaniu – stracą strukturę. Można jednak zamrozić tylko ciasto lub podsmażone warzywa osobno.

**Jak uniknąć przypalenia na patelni?**

Użyj patelni z anti-przywierającym pokryciem i smaż na średnim ogniu. Nie zostawiaj bez nadzoru.

**Czy można dodać mięso?**

Tak, doskonałym dodatkiem będzie podsmażona szynka, peperoni lub pieczona kiełbasa. Dodaj ją przed wlewniem ciasta.