---
slug: nalesniki-na-maslance
title: "Naleśniki na maślance"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack", "breakfast_dish"]
---

# Naleśniki na maślance

Naleśniki na maślance to szybki i smaczny przysmak, który świetnie sprawdza się zarówno z nadzieniem słodkim, jak i wytrawnym. Idealne na podwieczorek lub kolację.

## Składniki

- 200 g mąka pszenna typ 1850
- 250 g maślanka 1%
- 1 szt jajko
- 30 g cukier
- 30 ml olej rzepakowy
- 0 szt sól (szczypta)

## Przygotowanie

1. Mąkę przesiej, dodaj szczyptę soli, cukier, jajko, olej oraz maślankę.
2. Ciasto energicznie wymieszaj, aby nie pozostały grudki (możesz użyć miksera).
3. Ciasto naleśnikowe w porcjach usmaż z dwóch stron na mocno rozgrzanej patelni (możesz delikatnie posmarować ją olejem).

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przesiej mąkę do dużej miski, aby usunąć grudki i napowietrzyć. Dodaj szczyptę soli, cukier, jedno jajko, olej rzepakowy i maślankę.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki zapobiega komulowaniu się grudkom i sprawia, że naleśniki będą lżejsze.
- *Pro tip:* Zawsze dodawaj suche składniki przed cieczami, aby łatwiej było je wymieszać.

**Krok 2.** Wymieszaj wszystkie składniki energicznie za pomocą miksera ręcznego lub kielicha, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
- *Dlaczego:* Energiczne mieszanie zapobiega powstawaniu grudek i zapewnia jednolitą konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli mieszasz ręcznie, użyj kielicha i miesz w jednym kierunku, aż znikną wszystkie grudki.

**Krok 3.** Na rozgrzanej patelni smaż naleśniki po około 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste, delikatnie posmarowane olejem.
- *Dlaczego:* Rozgrzana patelnia zapewnia równomierne podsmażenie i zapobiega przywieraniu ciasta.
- *Pro tip:* Pierwszy naleśnik często nie udaje się – skoryguj temperaturę patelni, jeśli potrzeba.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 6.5 g |
| Tłuszcze | 7.8 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić naleśniki bez maślanki?**

Tak, można zastąpić maślankę mlekiem z dodatkiem łyżki octu lub soku z cytryny. Po odczekaniu 5 minut będzie miała podobną konsystencję.

**Dlaczego naleśniki się komulują?**

Najczęściej przez zbyt mało płynu lub zbyt gęste ciasto. Upewnij się, że dokładnie wymieszałeś składniki i użyj odpowiedniej ilości maślanki.

**Jak przechowywać naleśniki?**

Gotowe naleśniki można przechowywać w lodówce do 3 dni, ułożone warstwami z papierem pergaminowym. Można je również zamrozić na do 2 miesięcy.

**Jak smażyć naleśniki, by nie przywierały?**

Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana, a jej powierzchnia lekko posmarowana olejem. Nie przesadzaj z ilością ciasta na raz.