---
slug: nalesniki-na-slodko
title: "Naleśniki na słodko"
servings: 3
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "dessert"]
---

# Naleśniki na słodko

Idealne słodkie naleśniki na weekendowe śniadanie lub deser. Delikatne placki z nadzieniem z chudego twarogu i świeżych truskawek posypane cynamonem.

## Składniki

- 130 g mąka pszenna typ 500
- 250 ml mleko 1,5%
- 2 szt jajko
- 20 ml olej rzepakowy tłoczony na zimno
- 400 g ser twarogowy chudy
- 30 ml jogurt naturalny
- 450 g truskawki

## Przygotowanie

1. Do miski wsyp mąkę, wlej mleko, dodaj jajka i zmiksuj na gładką jednolitą masę za pomocą blendera.
2. Twaróg przełóż do głębokiego talerza, dodaj cukier z wanilią, jogurt i rozgnieć widelcem.
3. Do ciasta naleśnikowego dodaj olej i jeszcze raz wymieszaj.
4. Naleśniki smaż na beztłuszczowej patelni, obustronnie do zarumienienia.
5. Usmażone placki posmaruj twarożkiem i zawiń.
6. Truskawki umyj i pokrój na połówki.
7. Naleśniki podawaj posypane cynamonem i truskawkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wsyp 130 g mąki pszennego typ 500 do dużej miski, dodaj 250 ml mleka i 2 jajka, a następnie zmiksuj blenderem ręcznym, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
- *Dlaczego:* Gładkie ciasto zapewnia cienkie i równomierne naleśniki bez dziur.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz blendera, użyj miksera lub wenerki, ale dokładnie rozmieszaj, by nie było grudek mąki.

**Krok 2.** Przełóż 400 g chudego serka twarogowego do głębokiego talerza, dodaj łyżeczkę cukru waniliowego i 30 ml jogurtu, a następnie dokładnie rozgnieć widelcem do konsystencji kremu.
- *Dlaczego:* Rozgniecenie twarogu sprawia, że nadzienie będzie jednolite i łatwiej się nim smaruje naleśniki.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę mleka, jeśli nadzienie wydaje się za gęste.

**Krok 3.** Do przygotowanego ciasta dodaj 20 ml oleju rzepakowego i ponownie krótko zmiksuj, by dokładnie wymieszać.
- *Dlaczego:* Olej w ciście zapobiega przypalaniu naleśników i poprawia ich elastyczność.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oleju, by ciasto nie było zbyt tłuste.

**Krok 4.** Rozgrzej patelnię bez dodania tłuszczu, wlej porcję ciasta i rozprowadź je po powierzchni, smażenie trwa około 1–2 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Beztłuszczowa patelnia antypoślizgowa pozwala smażyć naleśniki bez dodatkowego oleju.
- *Pro tip:* Pierwszy naleśnik często nie udaje się – to normalne, dostosuj temperaturę i ilość ciasta.

**Krok 5.** Weź usmażony naleśnik, posmaruj go łyżką nadzienia z twarogu i delikatnie zwiń go w rulon lub trójkąt.
- *Dlaczego:* Zawinięcie naleśnika utrzymuje nadzienie w środku i ułatwia podanie.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo nadzienia, by naleśnik się nie rozpadł.

**Krok 6.** Truskawki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, odcedź i odetnij szypułki, a następnie pokrój je na połówki.
- *Dlaczego:* Czyste i odpowiednio pokrojone owoce lepiej wyglądają i smakują na naleśnikach.
- *Pro tip:* Jeśli truskawki są duże, możesz je pokroić na ćwiartki.

**Krok 7.** Ułóż naleśniki na talerzach, posyp cynamonem i ułóż na wierzchu połówki truskawek, podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Cynamon dodaje aromatu, a świeże truskawki nadają deserowi soczystość i kolor.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżeczkę miodu lub bitą śmietanę dla dodatkowego smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 42.5 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy naleśniki można przygotować z góry?**

Tak, naleśniki można usmażyć z góry i przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem lekko podgrzej je na patelni lub w mikrofalówce.

**Jak zapobiec przypalaniu naleśników?**

Użyj patelni antypoślizgowej i średniej temperatury. Zbyt wysoka temperatura powoduje przypalanie, a zbyt niska – przesuszenie.

**Czy można zrobić naleśniki bez jajek?**

Tak, jajka można zastąpić np. 3 łyżkami mąki ziemniaczanej lub płatkami owsianymi zmieszanymi z wodą, ale konsystencja może być inna.

**Jakie owoce pasują do naleśników?**

Oprócz truskawek świetnie sprawdzą się banany, jagody, porzeczki, brzoskwinie lub jabłka duszone z cynamonem.

**Czy nadzienie z twarogu można przygotować wcześniej?**

Tak, nadzienie można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.