---
slug: nalesniki-serkowo-pomidorowo-oliwkowe
title: "Naleśniki serkowo - pomidorowo - oliwkowe."
servings: 8
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Naleśniki serkowo - pomidorowo - oliwkowe.

Szybkie i smaczne naleśniki z dodatkiem paprykowego serka topionego, pomidorów i zielonych oliwek. Idealne na lekki obiad lub kolację.

## Składniki

- 250 ml mleko
- 3 szt jajka
- 250 g mąka
- 250 g paprykowy ser topiony
- 60 ml zielone oliwki
- 3 szt pomidory
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt bazylia (do smaku)

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj mleko, mąkę i jajka do gładkiego ciasta.
2. Dodaj ser topiony i zmiksuj blenderem ręcznym do jednolitości.
3. Dopraw solą, pieprzem i odstaw ciasto na 15–20 minut.
4. Posiekaj oliwki i pomidory, dodaj do ciasta wraz z bazylią.
5. Smaż naleśniki na patelni z niewielką ilością oleju.
6. Gotowe naleśniki podawaj od razu, najlepiej ciepłe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz mleko, mąkę i jajka. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
- *Dlaczego:* Poprawne wymieszanie składników na początku zapobiega powstawaniu grudek w ciście.
- *Pro tip:* Zacznij od mieszania mąki z jajkami, potem powoli wlewaj mleko, by uniknąć komórek.

**Krok 2.** Dodaj pokrojony ser topiony do ciasta i dokładnie zmiksuj blenderem ręcznym.
- *Dlaczego:* Ser topiony trzeba dobrze rozprowadzić, by smak był równomierny w każdym naleśniku.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz blendera, możesz użyć miksera ręcznego lub bardzo dokładnie rozmieszać łyżką.

**Krok 3.** Dopraw ciasto solą i pieprzem, a następnie odstaw je na 15–20 minut do spoczynku.
- *Dlaczego:* Spoczynek pozwala mące nasiąknąć płynem, co daje bardziej elastyczne naleśniki.
- *Pro tip:* Przykryj miskę ściereczką, by ciasto nie wysychało podczas odstawienia.

**Krok 4.** Drobno posiekaj oliwki i pomidory (bez nasion), dodaj je do ciasta razem z suszoną bazylią.
- *Dlaczego:* Małe kawałki składników równomiernie rozprowadzą smak po ciście.
- *Pro tip:* Pomidory warto obrać ze skórki – lepiej się wtedy mieszają i nie psują konsystencji.

**Krok 5.** Rozgrzej patelnię, naлей olej i wylewaj porcje ciasta, smażąc po 2–3 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Grubsze naleśniki wymagają umiarkowanej temperatury, by się przesmażyły, a nie spaliły.
- *Pro tip:* Nie odwracaj naleśnika za wcześnie – powinien się lekko odrywać od patelni.

**Krok 6.** Gotowe naleśniki układaj na talerzu i podawaj ciepłe, najlepiej od razu po przygotowaniu.
- *Dlaczego:* Ciepłe naleśniki mają najlepszą konsystencję i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Jeśli musisz odłożyć, przykryj folią albo ściereczką, by nie wysychały.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 10.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ciasto z góry?**

Tak, ciasto można przygotować kilka godzin wcześniej i odstawić do lodówki. Przed smażeniem dobrze je wymieszać.

**Dlaczego naleśniki się rozrywają podczas smażenia?**

Dodatkowo, poczekaj, aż brzegi się lekko odrywają, zanim odwrócisz naleśnik.

**Czy można zrobić naleśniki bez jajek?**

Bez jajek ciasto będzie mniej spójne. Można spróbować zastąpić je np. jogurtem lub bananem, ale smak i konsystencja się zmienią.

**Jak przechowywać resztki naleśników?**

Chłodź w szczelnym pojemniku do 2 dni. Można je również zamrozić – rozłóż warstwami z pergaminem.

**Czy nadają się do podania na zimno?**

Tak, można je podawać chłodne jako kanapki lub przekąski, choć smak jest najlepszy ciepły.