---
slug: nalesniki-z-cynamonowymi-jablkami
title: "Naleśniki z cynamonowymi jabłkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Naleśniki z cynamonowymi jabłkami

Pyszne naleśniki z miękkimi, cynamonowymi jabłkami to idealne danie na śniadanie lub kolację. Farsz z jabłek i rodzynków smaży się z dodatkiem cukru i cynamonu, a naleśniki można lekko przesmażyć przed podaniem. Podawaj ciepłe, posypane cukrem pudrem i udekorowane miętą.

## Składniki

- 250 ml mleko
- 1 szt jajka
- 50 g mąka pszenna
- 15 ml olej
- 250 ml woda mineralna
- 0 szt sól (szczypta)
- 10 g cukier (2 łyżeczki)
- 1 g cynamon
- 15 ml tłuszcz do smażenia
- 200 g jogurt owocowy (np. Carte d'Or Yoghurt Forest Fruit) *(opcjonalnie)*
- 400 g jabłka (np. szara reneta lub ligol)
- 50 g rodzynki
- 1 g cynamon
- 20 g cukier puder (do posypania)
- 4 liść listki mięty do dekoracji *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mleko, jajko, wodę mineralną, mąkę, olej, szczyptę soli, cukier i cynamon, aż powstanie gładkie ciasto na naleśniki.
2. Obrane jabłka pokrój w kostkę, podsmaż na patelni, dodaj rodzynki, cukier i cynamon, aż jabłka zmiękną.
3. Na każdy naleśnik nałóż farsz z jabłek, zawiń w kopertę, przesmaż na złoty kolor i podawaj z cukrem pudrem i miętą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz mleko, jajko, wodę gazowaną, mąkę, olej, szczyptę soli, 10 g cukru i 1 g cynamonu. Miksuj szmatką lub mikserem, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
- *Dlaczego:* Gładkie ciasto zapewnia cienkie i równomierne naleśniki bez dziur.
- *Pro tip:* Przed smażeniem odstaw ciasto na 10 minut – dzięki temu naleśniki będą bardziej elastyczne.

**Krok 2.** Oczyść jabłka, pokrój w małe kostki i podsmaż na patelni z odrobiną tłuszczu przez 5–7 minut. Dodaj rodzynki, 10 g cukru i 1 g cynamonu, mieszaj, aż farsz zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Podsmażenie jabłek z cukrem i cynamonem nadaje im słodki, aromatyczny smak i miękką konsystencję.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj jabłek zbyt długo – mają być miękkie, ale nie rozgotowane.

**Krok 3.** Na ugotowanym naleśniku ułóż 2 łyżki jabłkowego farszu, zawiń w kopertę, a następnie przesmaż na patelni po obu stronach, aż zrumienią się.
- *Dlaczego:* Przesmażenie zwinietych naleśników nadaje im chrupiącą skórkę i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z farszem – zbyt dużo nadzienia może wypaść podczas smażenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 54.3 g |
| Cukry | 28.5 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić naleśniki bez jajka?**

Tak, jajko można zastąpić 3 łyżkami mąki ziemniaczanej lub płatkami owsianymi zmieszanymi z wodą. Wtedy naleśniki będą gluten-free, jeśli użyjesz mąki bezglutenowej.

**Jakie jabłka najlepiej nadają się do tego przepisu?**

Idealne są jabłka kwaśne, jak szara reneta lub gloster – nie rozgotowują się i zachowują kształt. Można też użyć słodszych odmian, np. ligol lub champion, ale będą bardziej miękkie.

**Czy naleśniki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, ciasto można przechowywać w lodówce do 24 godzin. Gotowe naleśniki z farszem najlepiej smażyć tuż przed podaniem, by nie stwardniały.

**Czy można zamiast wody mineralnej użyć zwykłej?**

Można, ale naleśniki będą mniej puszyste. Woda gazowana zawiera pęcherzyki powietrza, które sprawiają, że placki są lżejsze i delikatniejsze.