---
slug: nalesniki-z-dzemem-i-lodami-waniliowymi
title: "Naleśniki z dżemem i lodami waniliowymi"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["dessert"]
---

# Naleśniki z dżemem i lodami waniliowymi

Puszyste naleśniki z dżemem truskawkowym i pomarańczowym to idealny deser lub drugie śniadanie. Każdy naleśnik jest starannie zrolowany, posypany cukrem pudrem i podawany z lodami waniliowymi. Idealnie uzupełnić je można świeżymi owocami i ziołami.

## Składniki

- 250 ml mleko
- 1 szt jajka
- 60 g mąka pszenna
- 15 ml olej
- 250 ml woda mineralna
- 0 szt sól (szczypta)
- 1 cm skórka z pomarańczy (starta)
- 0 szt cynamon (szczypta) *(opcjonalnie)*
- 5 g cukier wanilinowy
- 10 ml tłuszcz do smażenia (np. masło lub olej)
- 200 g lody waniliowe
- 60 g dżem truskawkowy
- 60 g dżem pomarańczowy
- 20 g cukier puder

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj jajka z cukrem, dodaj mleko, wodę, olej, mąkę, sól, cukier wanilinowy i startą skórkę z pomarańczy. Wymieszaj gładkie ciasto.
2. Na rozgrzanej patelni usmaż cienkie naleśniki. Jeden posmaruj dżemem truskawkowym, drugi pomarańczowym.
3. Połóż jeden naleśnik na drugim, zroluj i obetnij końce. Powtarzaj z resztą. Podawaj z lodami, cukrem pudrem i owocami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozbij jajko do miski, dodaj cukier i ubij widelcem lub mikserem. Stopniowo wlej mleko i wodę, mieszając ciągle, aż masa będzie gładka i bez grudek.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapobiega powstawaniu grudek mąki i daje jednolite ciasto.
- *Pro tip:* Przesiej mąkę, by ciasto było lżejsze i puszyste.

**Krok 2.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, nałóż niewielką ilość tłuszczu, wlej porcję ciasta i rozprowadź je po całej powierzchni.
- *Dlaczego:* Cienkie naleśniki smażą się równomiernie i nie przypalają, gdy temperatura jest odpowiednia.
- *Pro tip:* Pierwszy naleśnik często nie udaje się – dostosuj ilość tłuszczu i temperaturę.

**Krok 3.** Po złożeniu i zrolowaniu naleśników, ułóż je na talerzu, posyp cukrem pudrem, dodaj kulki lodów i udekoruj owocami i miętą.
- *Dlaczego:* Elegancka prezentacja podnosi wartość deseru i zachęca do jedzenia.
- *Pro tip:* Lody dodawaj tuż przed podaniem, by nie uciekły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 52.3 g |
| Cukry | 34.7 g |
| Tłuszcze | 10.5 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić naleśniki bez cukru wanilinowego?**

Tak, można zastąpić go łyżeczką ekstraktu waniliowego lub odrobiną waniliny. Smak będzie podobny, choć nieco inny.

**Jak zapobiec przyleganiu naleśników do patelni?**

Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana, a powierzchnia nasmarowana tłuszczem przed każdym naleśnikiem.

**Czy naleśniki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można je usmażyć z góry, ułożyć między warstwami pergaminu i podgrzać przed podaniem.

**Jakie dżemy najlepiej pasują do tego deseru?**

Doskonale sprawdzą się dżemy o wyrazistym smaku, np. truskawkowo-pomarańczowy, morelowy lub jagodowy.