---
slug: nalesniki-z-farszem-z-salami-papryki-i-pomidorow
title: "Naleśniki z farszem z salami, papryki i pomidorów"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Naleśniki z farszem z salami, papryki i pomidorów

Naleśniki wypełnione smażonym farszem z salami, papryką, pomidorami i groszkiem. Danie idealne na obiad lub kolację, z oryginalnym połączeniem smaków i prostą techniką wykonania.

## Składniki

- 1 szt jaja
- 0 szt sól (do smaku)
- 5 g cukier
- 100 g mąka pszenna
- 250 ml mleko
- 250 ml woda gazowana
- 15 g masło
- 1 szt cebula (drobno posiekana)
- 1 szt papryka
- 150 g salami
- 400 g pomidory krojone w puszce
- 2 ml koncentrat pomidorowy
- 200 g groszek konserwowy
- 1 szczypta oregano suszone
- 1 kostka przyprawa mini kostki czosnkowe knorr
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Rozbij jaja z solą i cukrem, stopniowo dodaj mąkę, mleko i wodę gazowaną, mieszając do gładkości. Odstaw ciasto na pół godziny, dodaj roztopione masło i wymieszaj.
2. Smaż cebulę 3 minuty, dodaj paprykę i salami, gotuj dalej. Wlej pomidory, koncentrat, przyprawy i dusz 3 minuty. Na koniec dodaj groszek. Wypełnij naleśniki i zawijaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozbij jaja do miski, dodaj szczyptę soli i łyżeczkę cukru, wymieszaj. Stopniowo wsypuj mąkę, mieszając, by nie było grudek. Następnie dodaj mleko i wodę gazowaną, ciągle mieszając, aż ciasto będzie jednolite. Odstaw na 30 minut, potem dodaj roztopione masło i ponownie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Odstawienie ciasta na pół godziny pozwala mące nasiąknąć płynem, co daje bardziej elastyczne naleśniki.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest za gęste, dodaj nieco wody gazowanej – powinno przypominać konsystencję śmietany.

**Krok 2.** Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, podsmaż drobno pokrojoną cebulę 3 minuty. Dodaj pokrojoną paprykę i salami, smaż kolejne 5 minut. Wlej pomidory z puszki, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, kostkę Knorra, szczyptę oregano, sól i pieprz. Gotuj 3 minuty. Na końcu dodaj odsączony groszek, wymieszaj. Farsz ostudź, a następnie wypełnij nim naleśniki i zawijaj.
- *Dlaczego:* Długość smażenia warzyw i mięsa zapewnia głębszy smak i lepszą konsystencję farszu.
- *Pro tip:* Nie przehaj farszu – papryka powinna być miękka, ale nie rozgotowana, by zachować strukturę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ciasto na naleśniki można przygotować wcześniej?**

Tak, ciasto można przygotować nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem dobrze je wymieszać.

**Jak zapobiec przyleganiu naleśników do patelni?**

Użyj dobrej patelni z anti-przywierającym pokryciem i rozgrzej ją dobrze przed nalaniem ciasta. Smaruj delikatnie masłem lub olejem przed każdym naleśnikiem.

**Czy farsz można zamrozić?**

Tak, farsz dobrze mrozi się przed dodaniem groszku. Po rozmrożeniu podgrzej i dodaj świeży lub odmrożony groszek.

**Czy można zrobić naleśniki bez wody gazowanej?**

Tak, ale naleśniki będą mniej puszyste. Można zastąpić wodę gazowaną zwykłym mlekiem, ale efekt będzie gęstszy.

**Jakie warzywa można dodać do farszu?**

Można dodać marchewkę, pieczoną paprykę lub szpinak – urozmaici to smak i wartość odżywczą dania.