---
slug: nalesniki-z-gyrosem
title: "Naleśniki z gyrosem"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Naleśniki z gyrosem

Szybkie i smaczne naleśniki z gyrosem to połączenie smażonego kurczaka z przyprawą gyros, chrupiących warzyw i kremowego sosu. Idealne na obiad lub kolację w mniej niż 30 minut.

## Składniki

- 2 szt naleśniki (lub 4 małe)
- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 szt przyprawa gyros
- 15 ml olej do smażenia (do smażenia mięsa)
- 1 szt pomidor (duży)
- 1 szt zielony ogórek (średni)
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 125 ml śmietana (pół szklanki)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanym oleju.
2. Dodaj przyprawę gyros i wlej trochę wody, aby mięso się dusiło.
3. Pomidor i ogórek pokrój w kostkę, dodaj pieprz i natkę pietruszki, wymieszaj.
4. Ząbek czosnku obierz, wyciśnij do śmietany i dopraw solą z pieprzem.
5. Przygotuj naleśniki, jeśli nie są gotowe wcześniej.
6. Upewnij się, że mięso jest dobrze uduszone i miękkie.
7. Na naleśnik połóż kurczaka, warzywa i polej sosem.
8. Załóż drugi naleśnik lub zwiń go, przykrywając zawartość.
9. Polej wierzch dodatkowym sosem, jeśli chcesz, i podawaj ciepłe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka pokrój w małe kostki o podobnej wielkości, aby równomiernie się podsmażyły. Włóż je na rozgrzany olej w patelni i smaż przez 5–7 minut, aż zrumienią się z każdej strony.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki mięsa smażą się jednolicie i nie przesuszają się.
- *Pro tip:* Nie wstawiaj zbyt dużych kawałków – będą dłużej smażyć i mogą być surowe w środku.

**Krok 2.** Do mięsa dodaj całą przyprawę gyros i wlej około 50 ml wody. Ugotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut, aż mięso będzie miękkie i sos lekko zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Duszenie z przyprawą gyros nadaje mięsu charakterystyczny smak i soczystość.
- *Pro tip:* Jeśli sos zbyt szybko wyparuje, dodaj odrobinę wody, by nie przypalić mięsa.

**Krok 3.** Pomidor i ogórek pokrój w drobną kostkę. Przełóż do miseczki, dodaj szczyptę pieprzu i posiekaną natkę pietruszki. Delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Świeże warzywa dodają chrupkości i odświeżają smak dania.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo – warzywa mogą zaczynać puszczać sok i stawać się mokre.

**Krok 4.** Obierz ząbek czosnku, wyciśnij go do miseczki ze śmietaną. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj łyżeczką aż sos będzie jednolity.
- *Dlaczego:* Śmietana z czosnkiem to klasyczny sos gyros, który dodaje kremowości i ostrości.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz wyciskarki, posiekaj czosnek bardzo drobno i dokładnie wymieszaj.

**Krok 5.** Jeśli nie masz gotowych naleśników, upiecz 2 duże lub 4 małe zgodnie z ulubionym przepisem. Trzymaj je ciepłe, np. w piekarniku nagrzanym do 80°C.
- *Dlaczego:* Ciepłe naleśniki lepiej się składają i nie pękają przy pakowaniu.
- *Pro tip:* Możesz przygotować naleśniki z wyprzedzeniem – wystarczy je lekko podgrzać przed podaniem.

**Krok 6.** Sprawdź, czy mięso jest miękkie i cała woda się nie wyparzyła. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj łyżkę wody i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Gotowe mięso powinno być soczyste, a nie suche ani przypalone.
- *Pro tip:* Próbuj mięsa – jeśli smakuje dobrze i jest miękkie, jest gotowe do pakowania.

**Krok 7.** Weź jeden naleśnik, połóż na środek porcję mięsa z gyros, dodaj porcję warzyw i polej łyżką przygotowanego sosu.
- *Dlaczego:* Równomierne porcje zapewniają smaczny kęs przy każdym ugryzieniu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj – zbyt dużo wypełnienia sprawi, że naleśnik się rozerwie.

**Krok 8.** Załóż drugi naleśnik na wierzch, tworząc kanapkę, lub zwiń duży naleśnik na pół, przykrywając nadzienie.
- *Dlaczego:* Takie uformowanie utrzymuje nadzienie i ułatwia jedzenie.
- *Pro tip:* Delikatnie przyciśnij łyżką, by naleśniki się nie rozsunęły.

**Krok 9.** Przed podaniem polej wierzch naleśnika dodatkowym sosem śmietanowym, jeśli chcesz. Podawaj od razu, ciepłe.
- *Dlaczego:* Dodatkowy sos podkreśla smak i sprawia, że danie wygląda apetycznie.
- *Pro tip:* Sos możesz podać osobno, jeśli ktoś woli kontrolować ilość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 42.5 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 34.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 920 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć gotowych naleśników z opakowania?**

Tak, możesz użyć gotowych naleśników z supermarketu. Wystarczy je lekko podgrzać przed pakowaniem, aby nie pękły.

**Czy sos można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos śmietanowy z czosnkiem można przygotować kilka godzin wcześniej i trzymać w lodówce. Przed podaniem wymieszaj.

**Czy można zamiast kurczaka użyć wołowiny?**

Tak, zamiast kurczaka możesz użyć cienko pokrojonej wołowiny do gyros. Podsmaż ją tak samo z przyprawą gyros.

**Jak przechowywać resztki?**

Resztki naleśników z gyrosem przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub na patelni.

**Czy to danie jest ostre?**

Smak zależy od przyprawy gyros – większość dostępnych wariantów jest lekko pikantna, ale nie bardzo ostra. Można dodać chili, jeśli lubisz mocniejszy smak.