---
slug: nalesniki-z-kaszy-manny-bez-maki-i-bez-mleka-makaron-nalesnikowy
title: "Naleśniki z kaszy manny (bez mąki i bez mleka) + makaron naleśnikowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["pancake"]
---

# Naleśniki z kaszy manny (bez mąki i bez mleka) + makaron naleśnikowy

Naleśniki z kaszy manny to bezglutenowa alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Kasza manna jest zalewana wodą lub mlekiem i pozostawiona do nabrzęknięcia, a następnie miksowana z jajkami i masłem. Dzięki temu powstają delikatne, puszyste naleśniki bez użycia mąki.

## Składniki

- 200 g kasza manna
- 400 ml woda (lub mleko)
- 2 szt jajka
- 15 g masło roztopione

## Przygotowanie

1. Zalej kaszę manną wodą i odstaw na 20-30 minut do nabrzęknięcia.
   - **Wskazówka:** Możesz przygotować kaszę wieczorem i zostawić w lodówce na noc.
2. Dodaj jajka i roztopione masło, następnie zblenduj całość przez kilka sekund.
   - **Wskazówka:** Blenduj krótko, aby nie przepracować masy.
3. Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni jak tradycyjne.
   - **Wskazówka:** Jeśli masa jest za gęsta, dodaj więcej wody.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce zalej 200g kaszy manny 400ml wody w temperaturze pokojowej. Wymieszaj i odstaw na 20-30 minut, aby kasza nabrała wody i napęczniała.
- *Dlaczego:* Namaczanie kaszy manny pozwala na jej napęcznienie i uzyskanie odpowiedniej konsystencji ciasta bez konieczności długiego gotowania.
- *Pro tip:* Możesz przygotować kaszę wieczorem i zostawić w lodówce na całą noc - wtedy rano wystarczy tylko dodać pozostałe składniki.

**Krok 2.** Do napęczniałej kaszy dodaj 2 jajka i 15g roztopionego masła. Zblenduj całość przez 5-8 sekund na średnich obrotach, aż masa będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Blendowanie łączy wszystkie składniki w jednorodną masę i rozbija ewentualne grudki kaszy manny.
- *Pro tip:* Nie blenduj za długo - masa może stać się zbyt gęsta. Jeśli tak się stanie, dodaj trochę więcej wody.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj niewielką ilością tłuszczu. Wylej porcję ciasta (około 2-3 łyżek) i rozprowadź po całej powierzchni patelni.
- *Dlaczego:* Równomierne rozprowadzenie ciasta zapewnia jednakową grubość naleśnika i równomierne przypieczenie.
- *Pro tip:* Pierwszy naleśnik często się nie udaje - to normalne. Patelnia musi się odpowiednio rozgrzać.

**Krok 4.** Smaż naleśnik około 2 minuty z jednej strony, aż brzegi zaczną się lekko odchylać, następnie obróć i smaż 1-2 minuty z drugiej strony.
- *Dlaczego:* Odpowiedni czas smażenia zapewnia złocisty kolor i odpowiednią konsystencję naleśnika bez przypiekania.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za gęsta podczas smażenia, dodaj odrobinę wody do pozostałego ciasta i wymieszaj.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 7 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mleka zamiast wody?**

Tak, możesz użyć mleka zamiast wody. Mleko sprawi, że naleśniki będą bardziej kremowe i odżywcze.

**Jak długo można przechowywać namoczoną kaszę?**

Namoczoną kaszę można przechowywać w lodówce do 24 godzin. Po tym czasie może zacząć się psuć.

**Co zrobić jeśli masa jest za gęsta?**

Jeśli masa jest za gęsta, stopniowo dodawaj wodę lub mleko po łyżce, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.

**Czy naleśniki z kaszy manny można zamrozić?**

Tak, gotowe naleśniki można zamrozić. Przełóż je pergaminem i zamroź. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni.

**Jakie dodatki pasują do tych naleśników?**

Naleśniki świetnie smakują z dżemem, miodem, owocami, serkiem lub nadzieniami mięsnymi i warzywnym.

**Czy można zrobić słone wersje tych naleśników?**

Tak, wystarczy dodać szczyptę soli do masy i można używać ich jako bazy pod słone nadzienia.