---
slug: nalesniki-z-kurczakiem-i-serem
title: "Naleśniki z kurczakiem i serem"
servings: 6
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Naleśniki z kurczakiem i serem

Naleśniki z kurczakiem i serem to smaczna i sycąca potrawa idealna na obiad lub kolację. Delikatne naleśniki wypełnione aromatycznym farszem z kurczaka, cebuli, czosnku i kukurydzy, uzupełnione serem cheddar, tworzą połączenie, które pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci.

## Składniki

- 160 g mąka pszenna typ 500
- 250 ml mleko 3,2%
- 1 szt jajko
- 60 ml woda gazowana
- 30 ml olej rzepakowy
- 400 g piersi kurczaka bez skóry
- 100 g cebula
- 10 g czosnek
- 100 g ser cheddar
- 50 g kukurydza konserwowa

## Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, mleko, wodę, jajka i sól. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
2. Usmaż naleśniki na rozgrzanym oleju.
3. Pokrój piersi z kurczaka na małe kawałki. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
4. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.
5. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez około 7 minut.
6. Na każdy naleśnik nałóż łyżkę farszu z kurczaka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz mąkę, mleko, gazowaną wodę, jajko i szczyptę soli. Mieszaj mikserem ręcznym lub szumowcem, aż masa będzie gładka i bez grudek.
- *Dlaczego:* Gładkie ciasto zapewnia cienkie i jednolite naleśniki bez dziur.
- *Pro tip:* Przed smażeniem odstaw ciasto na 10 minut – dzięki temu napęcznieje i będzie lepsze w smaku.

**Krok 2.** Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju wylej porcję ciasta, rozprowadzając je po całej powierzchni. Smaż po obu stronach do zrumienienia.
- *Dlaczego:* Rozgrzana patelnia zapobiega przywieraniu naleśnika.
- *Pro tip:* Użyj patelni z anti-stick, a naleśniki będą się odwracać bez problemu.

**Krok 3.** Pokrój filety z kurczaka na małe, jednakowe kawałki, aby równomiernie się gotowały. Dopraw solą, pieprzem i np. papryką słodką lub tymiankiem.
- *Dlaczego:* Małe kawałki kurczaka szybciej i lepiej wchłaniają przyprawy.
- *Pro tip:* Możesz odrobinę spłycić kawałki nożem, by były cieńsze i szybciej się podsmażyły.

**Krok 4.** Nalej olej na patelnię i rozgrzej go. Dodaj drobno posiekaną cebulę i zgnieciony czosnek, smaż na średnim ogniu, aż cebula zmięknie i zacznie się rumienić.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli i czosnku tworzy aromatyczną bazę dla farszu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może zgórać i gorzknąć.

**Krok 5.** Do cebuli i czosnku dodaj pokrojonego kurczaka. Smaż przez około 7 minut, mieszając, aż mięso będzie całkowicie opieczona i białe w środku.
- *Dlaczego:* Pełne przesmażenie mięsa zapewnia bezpieczeństwo zdrowotne i lepszy smak.
- *Pro tip:* Jeśli farsz się wysycha, dodaj łyżkę wody lub bulionu, by zachować soczystość.

**Krok 6.** Na środek każdego naleśnika połóż porcję farszu z kurczaka, dodaj łyżeczkę kukurydzy i posyp startym serem cheddar. Zawiń naleśnik.
- *Dlaczego:* Zawinięcie naleśnika z farszem ułatwia jedzenie i połączenie smaków.
- *Pro tip:* Możesz lekko podsmażyć zawiązane naleśniki na patelni, by ser się stopił i skórka zrumieniła się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 13.7 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować ciasto na naleśniki z góry?**

Tak, ciasto można przygotować z góry i odstawić na 30 minut do 2 godzin w lodówce. Dzięki temu napęcznieje i będzie gładkie.

**Jak zapobiec przywieraniu naleśników do patelni?**

Użyj patelni z anti-stick, dobrze ją rozgrzej i nałóż niewielką ilość oleju przed każdym naleśnikiem.

**Czy mogę zastąpić kurczaka indyczkiem lub wieprzowiną?**

Tak, możesz użyć innego mięsa, ale pamiętaj, że czas gotowania może się różnić w zależności od gatunku i grubości kawałków.

**Czy naleśniki z kurczakiem można zamrozić?**

Tak, gotowe naleśniki z farszem można zamrozić. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.

**Jakie warzywa dodatkowe pasują do farszu?**

Możesz dodać drobno pokrojoną paprykę, marchewkę lub szpinak – wzbogacą smak i wartość odżywczą.