---
slug: nalesniki-z-trzema-serami-w-sosie-pomidorowym
title: "Naleśniki z trzema serami w sosie pomidorowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Naleśniki z trzema serami w sosie pomidorowym

Naleśniki z trzema serami w sosie pomidorowym to danie inspirowane lasagną, ale z cienkimi naleśnikami zamiast makaronu. Farsz z szpinaku i serów — goudy, twarogu i parmezanu — nadaje mu bogaty, kremowy smak. Zapiekane z sosem pomidorowym i śmietaną, tworzą idealne danie na obiad lub kolację.

## Składniki

- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr (przygotowany według instrukcji na opakowaniu)
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 3 szt jajko (do ciasta naleśnikowego)
- 500 ml mleko (do ciasta naleśnikowego)
- 200 g mąka pszenna (do ciasta naleśnikowego)
- 300 g szpinak (świeży lub mrożony) (odmrożony i odciśnięty, jeśli mrożony)
- 1 szt cebula (średnia, pokrojona w kostkę)
- 150 g starty ser typu gouda
- 200 g biały tłusty ser (np. twaróg 20%, można zastąpić fetą)
- 20 ml olej (do smażenia cebuli)
- 50 g starty ser żółty (do posypania)
- 50 g starty parmezan
- 200 ml śmietana 22% (do polewania)

## Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto naleśnikowe z mleka, mąki i jajek, a następnie usmaż cienkie naleśniki na patelni.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju, dodaj szpinak i dusz przez kilka minut, aż zmięknije.
3. Wymieszaj startą goudę, biały ser i parmezan, dodaj podsmażony szpinak i rozkruszoną kostkę Knorr z czosnkiem.
4. Posmaruj każdy naleśnik farszem serowo-szpinakowym i zwiń w rulon.
5. Ułóż rulony w naczyniu żaroodpornym, zalej sosem spaghetti napoli, polej śmietaną i posyp serem, następnie zapiekaj 20 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce wymieszaj 200 g mąki, 3 jajka i 500 ml mleka, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek. Smaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju.
- *Dlaczego:* Gładkie ciasto zapewnia jednolite i elastyczne naleśniki, które łatwo się zwijają.
- *Pro tip:* Przed smażeniem przecedź ciasto przez sito, by usunąć ewentualne grudki mąki.

**Krok 2.** Pokrój jedną cebulę w drobną kostkę i podsmaż na patelni na 20 ml oleju, aż zacznie się przeźroczysta. Dodaj 300 g szpinaku i dusz 3–5 minut, aż zmięknije i straci objętość.
- *Dlaczego:* Podsmażona cebula i szpinak tworzą aromatyczną bazę farszu, a duszenie usuwa nadmiar wilgoci.
- *Pro tip:* Jeśli używasz szpinaku mrożonego, dokładnie go odciśnij, by nie rozcieńczać farszu.

**Krok 3.** W dużej misce wymieszaj 150 g startej goudy, 200 g białego tłustego sera i 50 g parmezanu. Dodaj podsmażony szpinak i rozkruszoną kostkę Knorr z czosnkiem, wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Połączenie trzech serów daje bogaty, kremowy smak, a kostka Knorr dodaje wyrazistego aromatu czosnkowego.
- *Pro tip:* Sery powinny być w temperaturze pokojowej, by łatwiej się mieszały i nie tworzyły grudek.

**Krok 4.** Na każdy naleśnik nałóż równą warstwę farszu serowo-szpinakowego, rozprowadź ją łyżką, a następnie zwiń w ciasny rulon.
- *Dlaczego:* Równe namazanie i zwinięcie zapobiega wypływaniu farszu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli naleśniki są zbyt sztywne, lekko je podgrzej, by nie pękały przy zwijaniu.

**Krok 5.** Ułóż rulony w jednowarstwowo w naczyniu żaroodpornym. Zalej gotowym sosem spaghetti napoli, polej 200 ml śmietany i posyp 50 g startego żółtego sera. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut, aż sera się roztopi i lekko zrumieni.
- *Dlaczego:* Sos i śmietana zapewniają wilgotność, a ser na wierzchu tworzy smaczny, chrupiący korzonkowy wierzch.
- *Pro tip:* Aby danie ładnie się kroiło, odstaw je na 5 minut przed podaniem, by sos mógł się lekko zestalić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 22.3 g |
| Węglowodany | 38.1 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 27.4 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?**

Tak, mrożony szpinak jest dobrym rozwiązaniem. Upewnij się jednak, że jest całkowicie odmrożony i dokładnie odciśnięty, by nie rozcieńczać farszu.

**Czy naleśniki można przygotować z góry?**

Tak, naleśniki można usmażyć dzień wcześniej. Przechowuj je w lodówce, ułożone warstwami z papierem pergaminowym, a przed użyciem lekko podgrzej.

**Czy da się zrobić danie bez kostki Knorr?**

Tak, zamiast kostki możesz dodać sól, pieprz i 1 ząbek startego czosnku, aby uzyskać podobny aromat.

**Jak zapobiec wypływaniu farszu podczas pieczenia?**

Upewnij się, że naleśniki są dobrze zwinięte i nie przekładaj ich zbyt grubo. Można je też lekko podgrzać przed zwinięciem, by były bardziej elastyczne.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić ułożone rulony przed zapiekaniem. Odgrzej w lodówce i piecz dłużej, o około 10–15 minut.