---
slug: nalewka-kawowa
title: "Nalewka kawowa"
servings: 40
prep_time_minutes: 43200
cook_time_minutes: 43200
difficulty: easy
categories: ["drink", "dessert"]
---

# Nalewka kawowa

Szybka i aromatyczna nalewka kawowa, idealna jako dodatek do deserów lub na ciepły wieczór. Gotowanie zajmuje kilka minut, a smak rozwija się po dwóch dniach.

## Składniki

- 32 g kawa rozpuszczalna
- 450 g mleko skondensowane (zagęszczone)
- 500 ml spirytus
- 50 ml mleko 1,5%

## Przygotowanie

1. W garnku podgrzej mleko.
2. Do mleka dodaj kawę i dokładnie wymieszaj.
3. Mleko z kawą przelej do słoika, dodaj mleko skondensowane i spirytus.
4. Nalewkę przechowuj w lodówce, jest do spożycia po 2 dniach.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małym garnku podgrzej 50 ml mleka 1,5% na średnim ogniu, aż zacznie lekko stwarzać się para, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- *Dlaczego:* Ciepłe mleko lepiej rozpuszcza kawę rozpuszczalną i zapobiega grudkowaniu.
- *Pro tip:* Użyj termometru kuchennego – idealna temperatura to około 70°C.

**Krok 2.** Dodaj 32 g kawy rozpuszczalnej do ciepłego mleka i mieszaj łyżką przez około 1 minutę, aż się całkowicie rozpuści.
- *Dlaczego:* Pełne rozpuszczenie kawy zapewnia jednolity smak i zapobiega osadom w nalewce.
- *Pro tip:* Mieszaj powoli, ale dokładnie, szczególnie przy dnie garnka.

**Krok 3.** Przelej mleko z kawą do dużego słoika, dodaj 450 g mleka skondensowanego i 500 ml spirytusu, następnie zamknij i lekko potrząśnij.
- *Dlaczego:* Słoik ułatwia mieszanie składników bez wylania, a spirytus i mleko skondensowane muszą się dokładnie połączyć.
- *Pro tip:* Nie wstrząsaj zbyt intensywnie – może powstawać pianka, która utrudnia zamknięcie.

**Krok 4.** Postaw słoik w lodówce na co najmniej 2 dni, od czasu do czasu delikatnie potrząśnij, by składniki się wymieszały.
- *Dlaczego:* Czas pozwala smakom się połączyć, a chłód utrzymuje trwałość nalewki.
- *Pro tip:* Trzymaj nalewkę w ciemnym słoiku lub w szafce, by światło nie niszczyło aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 1.8 g |
| Węglowodany | 12.4 g |
| Cukry | 11.2 g |
| Tłuszcze | 2.1 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 35 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić nalewkę bez spirytusu?**

Nie polecamy – spirytus to podstawa nalewki, zapewnia trwałość i charakterystyczny smak. Można użyć innego alkoholu, np. wódki, ale efekt będzie inny.

**Jak długo można przechowywać nalewkę?**

W lodówce w szczelnym słoiku można ją przechowywać nawet kilka miesięcy. Alkohol działa konserwująco.

**Czy nalewkę można słodzić dodatkowo?**

Nie jest to potrzebne – mleko skondensowane zawiera dużo cukru. Jeśli bardzo słodka, możesz zmniejszyć jego ilość przy następnym warzywie.

**Czy można użyć mleka o innym procentie tłuszczu?**

Tak, ale 1,5% daje dobry balans między lekkością a kremowością. Wyższy procent uczyni nalewkę bardziej gęstą.

**Dlaczego nalewka musi stać 2 dni?**

To czas potrzebny, by smaki się połączyły i aromat się rozwinął. Po krótszym czasie może smakować surowo.