---
slug: nalewka-mietowa
title: "Nalewka miętowa"
servings: 24
prep_time_minutes: 5760
cook_time_minutes: 5760
difficulty: easy
categories: ["drink", "digestif"]
---

# Nalewka miętowa

Orzeźwiająca nalewka miętowa to prosty domowy przepis na aromatyczny alkohol, który świetnie działa jako środek wspomagający trawienie i dodatek do deserów.

## Składniki

- 600 ml spirytus
- 300 g cukier
- 80 g mięta
- 500 ml woda (ciepła)

## Przygotowanie

1. Dokładnie umyj około 70–80 gramów mięty, gałązek z listkami.
2. Gałązki przetnij na pół lub na trzy i przełóż do słoika.
3. Miętę zalej spirytusem 95%.
4. Słoik zakręć i schowaj w ciemne miejsce na 3 dni.
5. Po 3 dniach wyciągnij gałązki, przełóż do miski i zalej 500 ml ciepłej wody. Po 5 minutach odcedź, a gałązki wyrzuć.
6. Do jeszcze ciepłej wody dodaj cukier, mieszaj aż się rozpuści, a następnie poczekaj do całkowitego przestudzenia i dodaj do alkoholu.
7. Odstaw nalewkę na jeden dzień.
8. Przefiltruj nalewkę i przelej do butelki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umij miętę dokładnie pod bieżącą wodą, usuwając ewentualne zabrudzenia i owady.
- *Dlaczego:* Czysta mięta zapewnia lepszy smak i bezpieczeństwo mikrobiologiczne nalewki.
- *Pro tip:* Nie susz mięty ręcznikami — po prostu odcedź ją i odstaw na chwilę.

**Krok 2.** Użyj noża i deski do krojenia, by pokroić gałązki mięty na mniejsze kawałki.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki lepiej oddają aromat do spirytusu.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt drobno — może utrudnić późniejsze filtrowanie.

**Krok 3.** Zalej miętę w słoiku spirytusem, aż będzie całkowicie przykryta.
- *Dlaczego:* Pełne zalanie zapobiega pleśnie i zapewnia równomierne macerowanie.
- *Pro tip:* Użyj spirytusu 95%, by ekstrakcja aromatu była skuteczna.

**Krok 4.** Zakręć słoik szczelnie i odstaw go w ciemne, chłodne miejsce na 3 dni.
- *Dlaczego:* Ciemność i ciepło sprzyjają wydzielaniu się olejków eterycznych z mięty.
- *Pro tip:* Możesz codziennie lekko potrząsać słoikiem, by przyspieszyć proces.

**Krok 5.** Wyciągnij gałązki, zalej je 500 ml ciepłej wody i po 5 minutach przecedź.
- *Dlaczego:* Woda pomaga odzyskać resztki cukru i aromatu z użytych gałązek.
- *Pro tip:* Nie gotuj mięty — gorąca woda wystarczy, by nie utracić delikatnego zapachu.

**Krok 6.** Rozpuść 300 g cukru w ciepłej wodzie, wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści, i ostudź syrop.
- *Dlaczego:* Syrop cukrowy słodzy nalewkę i wzbogaca jej konsystencję.
- *Pro tip:* Upewnij się, że syrop jest całkowicie zimny, zanim dodasz go do alkoholu.

**Krok 7.** Po połączeniu alkoholu z syropem odstaw mieszaninę na 24 godziny.
- *Dlaczego:* To pozwala smakom się połączyć i wyciszyć ostrość alkoholu.
- *Pro tip:* Trzymaj butelkę w ciemnym miejscu, by nie uszkodzić aromatu światłem.

**Krok 8.** Przefiltruj nalewkę przez bibułę lub gęstą gazę i przelej do czystej butelki.
- *Dlaczego:* Filtrowanie usuwa drobne cząstki i zapewnia klarowność napoju.
- *Pro tip:* Użyj lejka z filtrem, by proces był szybszy i czystszy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 0 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 0 g |
| Błonnik | 0.1 g |
| Sód | 1 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżej mięty z ogródka?**

Tak, świeża mięta z ogródka jest najlepsza. Upewnij się tylko, że nie była opryskiwana środkami chemicznymi.

**Jak długo można przechowywać nalewkę?**

Przy przechowywaniu w szczelnej butelce w ciemnym miejscu może się trzymać nawet kilka lat bez utraty jakości.

**Czy można zmniejszyć ilość cukru?**

Tak, ilość cukru można dostosować do gustu, ale mniej cukru może skrócić trwałość nalewki.

**Dlaczego nalewkę odstawia się na ciemno?**

Światło może rozkładać delikatne olejki eteryczne w mięcie, co psuje smak i aromat nalewki.

**Czy nalewkę trzeba pasteryzować?**

Nie, alkohol działa konserwująco, więc pasteryzacja nie jest potrzebna przy prawidłowych proporcjach.