---
slug: nalewka-z-kawy
title: "Nalewka z kawy"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["drink", "snack"]
---

# Nalewka z kawy

Domowa nalewka z kawy rozpuszczalnej to szybki i prosty przepis na aromatyczną nalewkę. Gotowa do picia już po dwóch tygodniach leżakowania w ciemnym miejscu.

## Składniki

- 150 g kawa rozpuszczalna
- 500 ml woda (2 szklanki wrzącej wody (2 szklanki = 500 ml))
- 500 ml spirytus
- 200 g cukier
- 16 g cukier wanilinowy
- 10 g cynamon
- 750 ml woda (3 szklanki wody (3 szklanki = 750 ml))

## Przygotowanie

1. Kawę wsyp do miski. Wlej 500 ml wrzącej wody i dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
2. W garnku zagotuj 750 ml wody. Dodaj cynamon, cukier i cukier wanilinowy. Całość wymieszaj, aż cukier się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
3. Wymieszaj ze sobą oba przygotowane płyny. Dodaj spirytus i dokładnie wymieszaj.
4. Przelej nalewkę do butelek i odstaw na 2 tygodnie w ciemne miejsce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wsyp 150 g kawy rozpuszczalnej do dużej miski, wlej 500 ml wrzącej wody i dokładnie wymieszaj, aż kawa się rozpuści. Odstaw mieszaninę i daj jej całkowicie ostygnąć.
- *Dlaczego:* Kawa musi się dobrze rozpuścić, a cała mieszanina ostygnąć, by nie uszkodzić alkoholu w kolejnych krokach.
- *Pro tip:* Użyj miski z twardego materiału, np. szkła lub stali, by nie uszkodzić jej wrzątkiem.

**Krok 2.** Wlej 750 ml wody do garnka, dodaj 10 g cynamonu, 200 g cukru i 16 g cukru wanilinowego. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie ostudź tę syropową mieszaninę.
- *Dlaczego:* Syrop cukrowy z cynamonem i wanilią zapewnia słodycz i aromat, a jego ostygnięcie zapobiega parowaniu alkoholu.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – cukier wystarczy rozpuścić, by nie zgórować syropu.

**Krok 3.** Po ostygnięciu obu roztworów (kawowego i syropowego) połącz je w jednej naczyniu, dodaj 500 ml spirytusu i dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Mieszanie na zimno zapobiega utracie alkoholu i zapewnia jednolitą konsystencję nalewki.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, ale dokładnie, najlepiej drewnianą łyżką, by nie uszkodzić naczynia.

**Krok 4.** Przelej gotową nalewkę do czystych, suchych butelek z ciemnego szkła i odstaw do ciemnego, chłodnego miejsca na dokładnie 2 tygodnie.
- *Dlaczego:* Ciemne szkło i brak światła chronią aromat i barwę nalewki przed rozkładem.
- *Pro tip:* Oznacz butelkę datą – dzięki temu wiesz, kiedy nalewka będzie gotowa do spożycia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 0.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 31.8 g |
| Tłuszcze | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć kawy mielonej zamiast rozpuszczalnej?**

Tak, ale musisz ją zalać wrzątkiem i przecedzić przed użyciem. Kawa rozpuszczalna działa szybciej i daje jednolitszy smak.

**Jak długo można przechowywać nalewkę?**

W dobrze zamkniętej butelce w ciemnym miejscu może trwać nawet kilka lat. Smak pogłębia się z czasem.

**Czy nalewkę trzeba przecedzać przed wlewką do butelek?**

W tym przepisie nie trzeba przecedzać, ponieważ kawa rozpuszczalna całkowicie się rozpuszcza. Jeśli używasz kawy mielonej – tak.

**Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?**

Tak, ale pamiętaj, że cukier nie tylko słodzi, ale również pomaga w konserwacji i gęstości nalewki.

**Dlaczego nalewka musi stać w ciemnym miejscu?**

Światło może rozkładać alkohol i zmieniać smak oraz kolor nalewki. Ciemne szkło i miejsce zapewniają stabilność.