---
slug: nalewka-z-mirabelek
title: "Nalewka z mirabelek"
servings: 20
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Nalewka z mirabelek

Nalewka z mirabelek to aromatyczna domowa nalewka o pięknym złotym kolorze. Idealna na prezent lub do cichego wieczoru. Gotuje się ją łatwo z dojrzałych mirabek i wysokoprocentowego alkoholu.

## Składniki

- 1000 g mirabelki
- 500 g cukier
- 500 ml spirytus
- 200 ml wódka

## Przygotowanie

1. Mirabelki pokrój na połówki i usuń z nich pestki.
2. Umieść mirabelki w słoju. Zasyp cukrem. Dodaj spirytus i wódkę.
3. Wymieszaj dokładnie aż cukier się rozpuści. Odstaw do naciągnięcia na 8 tygodni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Płynnie pokrój każdą mirabelkę na dwie połówki za pomocą ostrym nożem, a następnie delikatnie wyjmij pestkę palcami lub łyżeczką.
- *Dlaczego:* Czyste połówki bez pestek zapewniają lepszy smak i bezpieczeństwo podczas maceracji.
- *Pro tip:* Użyj tylko zdrowych, dojrzałych owoców – nie nadają się zgniłe ani przemarznięte mirabelki.

**Krok 2.** Ułóż połówki mirabek do czystego, suchego słoja, wsyp cukier, a następnie wlej spirytus i wódkę tak, aby pokryły owoce.
- *Dlaczego:* Spirytus i wódka działają jako środek konserwujący i wydobywający aromaty, a cukier słodzy nalewkę.
- *Pro tip:* Upewnij się, że słoik jest szczelnie zamykany – alkohol nie może wyciekać podczas naciągania.

**Krok 3.** Zamknij słoik i delikatnie mieszaj przez kilka minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie odstaw w ciemne miejsce na 8 tygodni.
- *Dlaczego:* Regularne mieszanie pomaga w rozpuszczeniu cukru i równomiernym nasyceniu alkoholu sokiem z owoców.
- *Pro tip:* Co tydzień lekko potrząśnij słoikiem, aby mieszać zawartość – nie otwieraj zbyt często, by nie dopuścić powietrza.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 0.2 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Cukry | 14.8 g |
| Tłuszcze | 0 g |
| Błonnik | 0.1 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Ile trzyma się nalewka z mirabelek?**

Nalewka może być przechowywana nawet kilka lat w ciemnym, chłodnym miejscu. Smak pogłębia się z czasem.

**Czy można zastąpić spirytus wódką?**

Tak, ale nalewka będzie mniej koncentrowana. Spirytus lepiej wydobywa aromaty i dłużej się zachowuje.

**Czy nalewkę trzeba filtrować przed podaniem?**

Tak, przed rozlaniem zaleca się przecedzenie przez filtr lub gęstą gazę, by usunąć pozostałości owoców.

**Czy można zmniejszyć ilość cukru?**

Tak, ale pamiętaj, że cukier nie tylko słodzi, ale również wpływa na konsystencję i trwałość nalewki.