---
slug: napoj-z-pietruszki
title: "Napój z pietruszki"
servings: 2
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Napój z pietruszki

Orzeźwiający napój z pietruszką, cytyną i cukrem. Idealnie sprawdzi się jako zdrowa alternatywa dla słodkich napojów w upalne dni. Pietruszka dodaje charakterystycznego smaku i wartości odżywczych.

## Składniki

- 0.5 szt cytryna (obrana, bez pestek i białych skórek, pokrojona na kawałki)
- 75 g cukier
- 100 g kostki lodu
- 500 ml woda niegazowana
- 1 pęczek natka pietruszki

## Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: obranie cytrynę, usuń pestki i białe skórki, pokrój na kawałki. Umyj natkę pietruszki.
2. Do blendera włóż pietruszkę, cukier, kawałki cytryny i kostki lodu.
3. Miksuj przez 30 sekund na wysokich obrotach do uzyskania jednorodnej masy.
4. Dodaj wodę niegazowaną i miksuj ponownie przez 10 sekund na niskich obrotach.
5. Przelej do szklanek i podawaj natychmiast z kostkami lodu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj cytrynę: umyj ją dokładnie, obierz ze skórki za pomocą noża lub obieraczki. Usuń wszystkie białe części (są gorzkie) i pestki. Pokrój miąższ na kawałki o wielkości około 2 cm.
- *Dlaczego:* Usunięcie białych części i pestek zapobiega gorzkiemu smakowi napoju, a pokrojenie ułatwi miksowanie.
- *Pro tip:* Cytrynę łatwiej obrać po wcześniejszym sparzonaniu wrzątkiem - skórka będzie się lepiej schodzić.

**Krok 2.** Umyj natkę pietruszki pod zimną wodą, otrząśnij z nadmiaru wody. Włóż do blendera razem z cukrem (75g), kawałkami cytryny i kostkami lodu (100g).
- *Dlaczego:* Kolejność dodawania składników wpływa na jakość miksowania - cięższe składniki na dole ułatwiają pracę nożom blendera.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz kostek lodu, możesz użyć mrożonej wody w workach lub schłodzić wszystkie składniki wcześniej.

**Krok 3.** Miksuj na maksymalnych obrotach przez dokładnie 30 sekund. Sprawdź czy pietruszka została całkowicie rozdrobniona i masa jest jednorodna.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie pietruszki jest kluczowe dla gładkiej tekstury napoju - zbyt krótkie miksowanie spowoduje obecność kawałków.
- *Pro tip:* Jeśli blender ma słabą moc, rób przerwy co 10 sekund, żeby silnik się nie przegrzał.

**Krok 4.** Dodaj 500ml zimnej wody niegazowanej i miksuj przez 10 sekund na niskich obrotach (około 1-2 na skali blendera). Nie miksuj dłużej - napój może się spienić.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie na niskich obrotach równomiernie rozprowadza wodę bez wprowadzania nadmiaru powietrza.
- *Pro tip:* Używaj zimnej wody - ciepła może sprawić, że napój będzie mniej orzeźwiający i szybciej się zepsuje.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 165 kcal |
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 40 g |
| Cukry | 35 g |
| Tłuszcze | 0.5 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić cukier miodem lub ksylitolem?**

Tak, możesz użyć miodu (około 50g) lub ksylitolu (75g). Miód dodaj na końcu, bo źle się miesza z lodem.

**Jak długo można przechowywać ten napój?**

Najlepiej wypić od razu. W lodówce wytrzyma maksymalnie 24 godziny, ale przed piciem należy ponownie wymieszać.

**Czy można zrobić zapas i zamrozić?**

Nie zalecam zamrażania - po rozmrożeniu napój straci teksturę i smak. Lepiej przygotowywać świeży.

**Co zrobić jeśli napój jest za kwaśny?**

Dodaj więcej cukru (po 1 łyżeczce) i krótko wymieszaj. Możesz też dodać odrobinę wody.

**Czy mogę dodać inne zioła oprócz pietruszki?**

Tak, świetnie sprawdzi się mięta (połowa pęczka) lub bazylia. Nie łącz więcej niż 2 rodzaje ziół.

**Napój wyszedł zbyt gęsty - co robić?**

Dodaj 100-150ml zimnej wody i krótko wymieszaj. Możesz też przecedzić przez sito, jeśli lubisz gładszą teksturę.