---
slug: niecodzienne-sledzie-na-sposob-szwajcarski
title: "Niecodzienne śledzie na sposób szwajcarski"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["appetizer"]
---

# Niecodzienne śledzie na sposób szwajcarski

Niecodzienne śledzie na sposób szwajcarski to smaczna i oryginalna przystawka z solonymi śledziami, cebulą marynowaną w occie i oleju, podawaną z fetą oraz świeżym szczypiorkiem. Danie doskonale sprawdzi się na święta lub jako zakąska dla gości.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 60 ml olej (najlepiej oliwa z oliwek)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 150 g ser feta
- 1 pęczek szczypiorek
- 120 ml ocet (ocet biały lub jabłkowy)
- 4 szt śledzie solone (wędzone lub solone, w całości lub filety)

## Przygotowanie

1. Cebulę obierz, drobno posiekaj, wymieszaj z octem i olejem, dopraw pieprzem i odstaw na 2 godziny do chłodzenia.
2. Śledzie rozłóż i zwiń w rolmopsy, ułóż je na głębokim półmisku.
3. Ser feta pokrój w kostkę, wymieszaj z marynowaną cebulą i posiekanym szczypiorkiem.
4. Przygotowaną mieszanką z feta i cebulą polej śledzie i odstaw na godzinę do lodówki przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę, pokrój ją drobno nożem. W misce wymieszaj ją z 120 ml octu i 60 ml oleju. Dopraw szczyptą pieprzu i odstaw do lodówki na 2 godziny, aby się marynowała.
- *Dlaczego:* Marynowanie cebuli zmniejsza jej ostrość i dodaje smaku dania.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę cukru do zalewy, by zrównoważyć kwasowość octu.

**Krok 2.** Jeśli używasz filetów śledziowych, połóż je płasko i delikatnie zwiń w ruloniki. Ułóż je blisko siebie na głębokim talerzu lub półmisku.
- *Dlaczego:* Rolmopsy z śledzi są estetyczne i wygodne do podania jako zakąska.
- *Pro tip:* Możesz włożyć do środka cienki plaster ogórka lub szczypiorku dla dodatkowego smaku.

**Krok 3.** Ser feta pokrój na małe kostki o boku ok. 1 cm. Do cebuli z zalewy dodaj posiekany szczypiorek i wymieszaj z fetą.
- *Dlaczego:* Mieszanie sera z marynowaną cebulą i szczypiorkiem tworzy aromatyczną nadziewną masę.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – feta może się rozkruszyć, ale lekka kruszoność jest dopuszczalna.

**Krok 4.** Całą przygotowaną masą z feta i cebulą polej ułożone rolmopsy ze śledzi. Nakryj folią i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom połączyć się i wzajemnie się wzbogacić.
- *Pro tip:* Lepiej podawać danie schłodzone – smak jest wtedy pełniejszy i bardziej zrównoważony.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć śledzi wędzonych zamiast solonych?**

Tak, śledzie wędzone również świetnie sprawdzą się w tym przepisie. Dostarczają one bogatszego, dymnego smaku, który dobrze komponuje się z feta i szczypiorkiem.

**Jak długo można przechowywać danie w lodówce?**

Przygotowane śledzie można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni. Smak nabiera głębi z czasem, ale nie przetrzymuj zbyt długo ze względu na świeży szczypiorek.

**Czy da się przygotować danie bez octu?**

Ociec jest kluczowy dla marynowania cebuli. Można go zastąpić sokiem z cytryny lub kefiredem, ale smak będzie inny – mniej kwaśny i bardziej kremowy.

**Czy rolmopsy trzeba robić z całych śledzi?**

Nie, najczęściej używa się filetów śledziowych. Wystarczy je rozłożyć, włożyć nadzienie i delikatnie zwinąć – jest to prostsze i estetyczne.