---
slug: nugat-z-mleka-w-proszku
title: "„NUGAT” Z MLEKA W PROSZKU"
servings: 4
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack"]
---

# „NUGAT” Z MLEKA W PROSZKU

Szybki i ekonomiczny przysmak przypominający nugat, przygotowywany z mleka w proszku, masła i cukru. Idealny na deser lub przekąskę dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 kostka masło
- 125 ml mleko
- 250 ml cukier
- 500 ml mleko w proszku
- 30 ml kakao (kopiące)
- 45 ml kokos (lub bakalie)
- 1 paczka waflie

## Przygotowanie

1. Zagotuj masło, mleko i cukier, następnie lekko ostudź.
2. Dodaj mleko w proszku, kakao i kokos (lub bakalie), dobrze wymieszaj.
3. Z paczki wafli zostaw dwa najładniejsze, resztę pokrusz i dodaj do masy.
4. Ułóż zachowane wafle na dnie formy i przełóż masą.
5. Przyciśnij deseczką i odstaw do chłodzenia na godzinę lub na noc.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małym garnku połącz masło, mleko i cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i masa zacznie lekko bulgotać, mieszając przez 2–3 minuty. Przelej do miski i ostudź przez 10 minut.
- *Dlaczego:* Ogrzanie tych składników pomaga rozpuścić cukier i połączyć masę, a lekkie ostudzenie zapobiega przypaleniu mleka w proszku.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – wystarczy, by cukier się rozpuścił, by nie przypalić masła.

**Krok 2.** Do ostygniętej masy dodaj mleko w proszku, kakao i kokos (lub bakalie). Mieszaj 3–4 minuty, aż uzyska gęstą, jednolitą konsystencję.
- *Dlaczego:* Dodanie suszonych składników na zimno zapobiega ich rozwarstwieniu i zapewnia gładką teksturę.
- *Pro tip:* Dodawaj mleko w proszku stopniowo, aby łatwiej było mieszać i uniknąć grudek.

**Krok 3.** Wybierz dwa najładniejsze waflie i odłóż je na bok. Resztę pokrusz w ręku lub w torebce za pomocą wałka i wymieszaj z całą masą.
- *Dlaczego:* Kruszone waflie dodają chrupkości i pomagają skleić całość, a zachowane służą jako warstwa wierzchnia.
- *Pro tip:* Krusz waflie na drobne kawałki, by lepiej się mieszały z masą.

**Krok 4.** Wyłóż dno formy (np. małej blaszki lub pojemnika) odłożonymi wafelkami, a następnie równomiernie rozłóż na nich całą masę.
- *Dlaczego:* Warstwa wafli na dole zapewnia estetyczny wygląd i chrupiącą podstawę po wyjęciu.
- *Pro tip:* Użyj formy wyłożonej pergaminem, by łatwiej było wyjąć gotowy nugat.

**Krok 5.** Połóż płaską deseczkę lub niewielką tacę na wierzchu masy i delikatnie przyciśnij, by wyrównać powierzchnię. Odłóż do lodówki na co najmniej godzinę, najlepiej na całą noc.
- *Dlaczego:* Przyciśnięcie zapewnia gładką powierzchnię, a dłuższe chłodzenie pomaga masie stwardnieć.
- *Pro tip:* Im dłużej odstawisz, tym lepiej się pokroi – nugat staje się bardziej twardy i łatwiejszy w obsłudze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 62.5 g |
| Cukry | 52.4 g |
| Tłuszcze | 24.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast kokosa użyć bakalii?**

Tak, bakalie są świetną alternatywą dla kokosa. Można też połączyć oba składniki dla bogatszego smaku i tekstury.

**Jak długo przechowywać ten nugat?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 5 dni. Można go również zamrozić na do 2 miesiące.

**Dlaczego mój nugat jest zbyt miękki?**

Prawdopodobnie nie wystarczająco długo go chłodzono. Upewnij się, że odstawiłeś na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc.

**Czy można zrobić ten przepis bez cukru?**

Nie zalecamy pomijania cukru, ponieważ pełni on ważną rolę w strukturze i słodyczy przekąski. Można spróbować zastąpić go słodzikem cukierniczym, ale konsystencja może się zmienić.

**Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian?**

Tak, wszystkie składniki są wegetariańskie, o ile używasz wegetariańskich wafli i masła.