---
slug: nuggetsy-thermomix
title: "Nuggetsy Thermomix"
servings: 18
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "snack", "main_course"]
---

# Nuggetsy Thermomix

Domowe nuggetsy z kurczaka przygotowane w Thermomixie to idealny przekąska dla całej rodziny. Miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, bez zbędnych dodatków. Świetnie sprawdzą się jako domowy fast food.

## Składniki

- 70 g chleb pszenny
- 60 g serek śmietankowy
- 60 ml mleko 3,2%
- 1 szt jajko
- 100 g bułka tarta
- 200 g piersi kurczaka bez skóry
- 5 g czosnek

## Przygotowanie

1. Umieść mięso z kurczaka w naczyniu Thermomixa. Dodaj pół łyżeczki soli i ząbek czosnku. Rozdrobnij 5 sekund na obrotach 7.
2. Dodaj kromki chleba, serek śmietankowy i mleko. Rozdrobnij całość 10 sekund na obrotach 7.
3. Wyciągnij masę z naczynia. Formuj małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego, a następnie je spłaszcz.
4. Wbij jajko do głębokiego talerza i rozmieszaj je widelcem. Do drugiego talerza wsyp bułkę tartą.
5. Panieruj każdy kotlecik najpierw w jajku, potem w bułce tartej.
6. Smaż nuggetsy w głębokim tłuszczu, aż staną się złociste.
7. Odsącz gotowe nuggetsy na papierowym ręczniku, by usunąć nadmiar tłuszczu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść mięso z kurczaka w naczyniu Thermomixa. Dodaj pół łyżeczki soli i ząbek czosnku. Rozdrobnij 5 sekund na obrotach 7.
- *Dlaczego:* Drobne mięso lepiej się skleja i daje jednolitą masę do formowania.
- *Pro tip:* Upewnij się, że mięso jest pokrojone na mniejsze kawałki przed wrzuceniem do urządzenia.

**Krok 2.** Dodaj kromki chleba, serek śmietankowy i mleko. Rozdrobnij całość 10 sekund na obrotach 7.
- *Dlaczego:* Chleb i serek wiążą masę, a mleko ją rozluźnia, dzięki czemu nuggetsy będą soczyste.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za sucha, dodaj 10 ml mleka i ponownie rozdrobnij.

**Krok 3.** Wyciągnij masę z naczynia. Formuj małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego, a następnie je spłaszcz.
- *Dlaczego:* Małe, spłaszczone kawałki szybciej i równomierniej się smażą.
- *Pro tip:* Mokrzymi dłońmi łatwiej formować masę – nie przywiera i lepiej się gładzi.

**Krok 4.** Wbij jajko do głębokiego talerza i rozmieszaj je widelcem. Do drugiego talerza wsyp bułkę tartą.
- *Dlaczego:* Jajko pomaga bułce tartej przylepić się do masy, tworząc chrupiącą panierę.
- *Pro tip:* Użyj dwóch osobnych talerzy, by nie mieszać jajka z bułką tartą przed panierowaniem.

**Krok 5.** Panieruj każdy kotlecik najpierw w jajku, potem w bułce tartej.
- *Dlaczego:* Kolejność panierowania zapewnia równomierne pokrycie i lepsze przyleganie panierki.
- *Pro tip:* Delikatnie przyciśnij nuggeta do bułki tartej, by dobrze się przywarła.

**Krok 6.** Smaż nuggetsy w głębokim tłuszczu, aż staną się złociste.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura tłuszczu sprawia, że nuggetsy nie wsiąkają oleju i są chrupiące.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oleju – najlepsza temperatura to ok. 170°C, by nie spalić panierki.

**Krok 7.** Odsącz gotowe nuggetsy na papierowym ręczniku, by usunąć nadmiar tłuszczu.
- *Dlaczego:* Papier wchłania nadmiar tłuszczu, dzięki czemu nuggetsy są mniej tłuste i lepsze w smaku.
- *Pro tip:* Nie układaj nuggetsów warstwami – mogą się zmiękczyć; lepiej rozłożyć je pojedynczo.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 7.1 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 3.8 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamrozić te nuggetsy przed smażeniem?**

Tak, możesz uformować i panierować nuggetsy, a następnie zamrozić je na blasze. Po zamarznięciu przenieś do woreczka. Smaż od razu z mrożenia, dodając kilka sekund smażenia.

**Czy da się upiec te nuggetsy zamiast smażyć?**

Tak, można je upiec w piekarniku nagrzanym do 200°C. Wyłóż na blaszę wyłożoną papierem, posmaruj odrobiną oleju i piecz ok. 20 minut, odwracając w połowie.

**Czy mogę użyć chleba razowego zamiast pszennego?**

Tak, chleb razowy również nada się do masy, choć może nieco zmienić smak i konsystencję. Upewnij się, że nie jest zbyt wilgotny.

**Jak sprawdzić, czy nuggetsy są dobrze wysmażone?**

Złocista, chrupiąca panierka to dobry znak. W środku mięso powinno być białe, bez różowych przebarwień. Można też zmierzyć termometrem – min. 75°C w środku.

**Czy mogę przygotować masę bez Thermomixa?**

Tak, możesz użyć robotka kuchennego lub bardzo drobno pokroić mięso i chleb nożem. Resztę składników dodaj i dokładnie wymieszaj łyżką lub rękami.