---
slug: nuggetsy-w-ciescie
title: "Nuggetsy w cieście"
servings: 3
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Nuggetsy w cieście

Nuggetsy w cieście to szybki i smaczny posiłek idealny na rodzinny obiad. Gotowanie jest proste i nie wymaga skomplikowanych składników. Kurczak w chrupiącym cieście zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.

## Składniki

- 400 g piersi kurczaka bez skóry
- 1 szt jajko
- 120 g mąka pszenna typ 500
- 120 ml mleko 3,2%
- 30 ml oliwa z oliwek
- 5 ml papryka mielona (1 łyżeczka)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Przygotuj blachę i pokryj ją papierem do pieczenia.
2. Piersi z kurczaka opłucz, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie oprósz je pieprzem oraz odrobiną soli i wymieszaj.
3. Do naczynia dodaj jajko, mąkę, oliwę, mleko, paprykę, pieprz i sól, a następnie dokładnie wymieszaj cieście.
4. Pokrojone kawałki kurczaka obtocz w przygotowanym cieście, aby były równomiernie pokryte.
5. Ułóż nuggetsy na blaszce, skrop oliwą z oliwek i lekko posól ich wierzch.
6. Piecz nuggetsy przez 15 minut w 200°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia, aby jedzenie nie przywarło.
- *Dlaczego:* Papier do pieczenia zapobiega przywieraniu potrawy i ułatwia czyszczenie blachy.
- *Pro tip:* Upewnij się, że papier dobrze przylega do blachy, szczególnie na krawędziach.

**Krok 2.** Opłucz filety z kurczaka, osusz je ręcznikiem papierowym, pokrój na kawałki wielkości ok. 3–4 cm i dopraw solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Osuszenie kurczaka pozwala lepiej przyczepić się cieście, a drobne kawałki szybciej i równomierniej się pieką.
- *Pro tip:* Kawałki powinny być podobnej wielkości, by upiec się równomiernie.

**Krok 3.** W misce połącz jajko, mąkę, mleko, oliwę, paprykę, szczyptę soli i pieprzu, po czym wymieszaj do gładkiego ciasta.
- *Dlaczego:* Gładkie cieście lepiej pokrywa kurczaka i daje jednolity, chrupiący efekt po upieczeniu.
- *Pro tip:* Użyj szumowca, by uniknąć grudek mąki i uzyskać jednolite ciasto.

**Krok 4.** Zanurz każdy kawałek kurczaka w cieście, delikatnie odciskając nadmiar, by cieście dobrze przyległo.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrycie cieście zapewnia chrupiącą skórkę po upieczeniu.
- *Pro tip:* Możesz użyć jednej ręki do trzymania kurczaka, a drugiej do mieszania – unikniesz wtedy klejenia się ciasta do palców.

**Krok 5.** Ułóż obtoczone kawałki na blaszce, zostawiając między nimi przestrzeń, skrop oliwą i posól lekko.
- *Dlaczego:* Przestrzeń między nuggetsami zapewnia równomierne przepiekanie się z każdej strony.
- *Pro tip:* Skraplanie oliwą pomaga w uzyskaniu złotego koloru i chrupkości bez smażenia.

**Krok 6.** Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut w temperaturze 200°C.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura szybko zrumieni cieście, zatrzymując sok w mięsie.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, by nie obniżyć temperatury i nie wydłużyć czasu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 24.1 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamrozić te nuggetsy przed upieczeniem?**

Tak, możesz ułożyć surowe nuggetsy na tacce, zamrozić je, a potem przechowywać w zamrażarce w pojemniku. Piecz bezpośrednio z mrożenia, dodając 3–5 minut do czasu.

**Czy zamiast mąki pszenną można użyć bezglutenowej?**

Tak, mąka bezglutenowa może być zamiennikiem, ale warto dodać odrobinę xantanu, by cieście lepiej trzymało się mięsa.

**Dlaczego nuggetsy nie są chrupiące?**

Może to wynikać z zbyt gęstego ciasta lub braku oliwy na wierzchu. Upewnij się, że cieście nie jest zbyt gęste, a nuggetsy są skraplane oliwą przed pieczeniem.

**Czy można upiec nuggetsy w airfryerze?**

Tak, ułóż nuggetsy w koszyku, skrop oliwą i piecz 10–12 minut w 200°C, odwracając w połowie.

**Jakie sosy pasują do tych nuggetsów?**

Doskonale sprawdzą się sosy: czosnkowy, ogórkowy, słodko-kwaśny lub ketchup. Można też podać z sałatką warzywną.