---
slug: nuggetsy-z-kurczaka-w-platkach-kukurydzianych
title: "Nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack", "appetizer"]
---

# Nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Soczyste kawałki kurczaka w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych to idealne danie dla całej rodziny. Doskonale sprawdzi się jako przekąska lub danie obiadowe. Podawaj z ulubionym sosem i zieloną sałatką.

## Składniki

- 1000 g filet z kurczaka
- 200 g płatki kukurydziane
- 1 szczypta pieprz czarny mielony
- 1 łyżka papryka słodka (15 ml)
- 2 szt jajka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr (10 g)
- 100 g mąka do panierowania
- 1 łyżeczka sól (5 ml)

## Przygotowanie

1. Filety z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na plastry grubości ok. 1,5 cm, a następnie na mniejsze kawałki.
2. Dopraw plastry kurczaka solą, pieprzem, papryką i przyprawą Knorr, a następnie dokładnie obtocz w mieszance przypraw.
3. Płatki kukurydziane pokrusz w misce, jajka roztrzep, a każdy kawałek kurczaka panieruj kolejno w mące, jajku i płatkach.
4. Nuggetsy ułóż na blasze z papierem i piecz 15 minut w 170°C, aż będą złociste i chrupiące.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przed pokrojeniem filet dobrze umyj pod bieżącą wodą i osusz mocno papierowym ręcznikiem, by usunąć nadmiar wody, co pomoże panierce lepiej przylegać.
- *Dlaczego:* Wilgoć utrudnia przyleganie panierki, dlatego suche mięso to klucz do chrupiącej skórki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i twardą powierzchnię, by kroić mięso równo i bez rozgniatania.

**Krok 2.** Wymieszaj sól, pieprz, paprykę i przyprawę Knorr w małej miseczce, a następnie równomiernie posyp i wmasuj w każdy kawałek kurczaka.
- *Dlaczego:* Doprawienie mięsa przed panierowaniem zapewnia smak w całej głębi kawałka.
- *Pro tip:* Lepiej doprawiać ręcznie – palcami delikatnie wmasowuj przyprawy, by nie uszkodzić mięsa.

**Krok 3.** Przygotuj trzy osobne naczynia: mąkę, roztrzepane jajka i pokruszone płatki; panieruj każdy kawałek po kolei, delikatnie przyciskając płatki.
- *Dlaczego:* Trzyetapowa panierka zapewnia gęstą, równomierną i trwałą warstwę chrupiącej panierki.
- *Pro tip:* Po panierowaniu w płatkach delikatnie przyciśnij je ręką, by lepiej się przywarły.

**Krok 4.** Upiecz nuggetsy na blasze z papierem do pieczenia w 170°C przez 15 minut, odwracając je po 8 minutach dla równomiernego rumienia.
- *Dlaczego:* Pieczenie zamiast smażenia czyni danie lżejszym, a papier zapobiega przywaraniu.
- *Pro tip:* Nie układaj nuggetsów zbyt blisko – powinny mieć przestrzeń, by dobrze się upiec i zrumienić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy nuggetsy można zamrozić przed upieczeniem?**

Tak, po sparzeniu i ostudzeniu można je ułożyć na blasze, zamrozić, a potem przechowywać w zamrażarce. Piecz bezpośrednio ze zmarzniętym stanem, dodając 5–7 minut do czasu.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze upieczony?**

Wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić co najmniej 75°C. Można też przekroić największy kawałek – nie powinien być różowy w środku.

**Czy można zastąpić płatki kukurydziane bułką tarteną?**

Tak, ale płatki dają wyraźniejszą chrupkość i słodszy smak. Bułka tarta będzie mniej chrupiąca i bardziej neutralna.

**Jak uniknąć odpadania panierki podczas pieczenia?**

Upewnij się, że mięso jest suche, dobrze panierowane i nie przesadzasz z przekładaniem. Nie odwracaj zbyt często i używaj szpatułki.

**Czy można upiec nuggetsy w airfryerze?**

Tak, ułóż je w jednej warstwie i piecz 12 minut w 180°C, odwracając po połowie czasu. Będą jeszcze bardziej chrupiące.