---
slug: nuggetsy-z-piersi-kurczaka
title: "Nuggetsy z piersi kurczaka"
servings: 3
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Nuggetsy z piersi kurczaka

Nuggetsy z piersi kurczaka to szybka i smaczna potrawa, którą łatwo przygotować w piekarniku. Dzięki płatkom kukurydzianym są chrupiące, a oliwa z oliwek nadaje im aromat. Idealne na obiad dla całej rodziny.

## Składniki

- 200 g piersi kurczaka bez skóry
- 30 g płatki kukurydziane bez cukru
- 10 ml oliwa z oliwek
- 1 szt jajko
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 ząbek czosnek (troczy, do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka podziel na małe kawałki.
2. Kawałki posyp solą, pieprzem i zmielonym czosnkiem, polej oliwą.
3. Płatki kukurydziane rozgnieć na drobne okruchy.
4. W misce roztrzep jajko.
5. Każdy kawałek kurczaka najpierw zanurz w jajku, potem w płatkach.
6. Ułóż pokryte kawałki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Piecz 25 minut w 200°C, aż stanie się złotobrązowy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj ostrego noża, aby pokroić pierś kurczaka na kawałki o wielkości około 3–4 cm.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki lepiej się panierują i równomiernie pieką.
- *Pro tip:* Przed pokrojeniem nieco spłaszcz pierś, by kawałki miały podobną grubość.

**Krok 2.** Dokładnie posyp kawałki solą, pieprzem i zmielonym czosnkiem, a następnie skrop oliwą z oliwek.
- *Dlaczego:* Przyprawy dodają smaku, a oliwa pomaga skórce ładnie zarumienić się w piekarniku.
- *Pro tip:* Możesz odstawić kawałki na 10 minut, by lepiej wchłonęły aromaty.

**Krok 3.** W torebce lub pod wałkiem rozgnieć płatki kukurydziane na drobne okruchy.
- *Dlaczego:* Mniejsze okruchy lepiej przylegają do mięsa i tworzą równomierną, chrupiącą warstwę.
- *Pro tip:* Możesz dodać do płatków odrobinę przypraw, np. papryki słodkiej, dla dodatkowego smaku.

**Krok 4.** W misce dokładnie roztrzep jajko, aż stanie się jednolite.
- *Dlaczego:* Roztrzepione jajko lepiej pokrywa mięso i pomaga przytrzymać płatki.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżkę wody do jajka, by było lżejsze i lepiej się rozprowadzało.

**Krok 5.** Zanurz każdy kawałek mięsa w jajku, a następnie w płatkach, delikatnie przyciskając okruchy.
- *Dlaczego:* Podwójne pokrycie zapewnia gęstą, chrupiącą panierę.
- *Pro tip:* Nie pakuj zbyt wielu kawałków naraz – rob to pojedynczo dla najlepszego efektu.

**Krok 6.** Ułóż panierowane kawałki na blachę wyłożoną papierem, nie stykając się ze sobą.
- *Dlaczego:* Wolne przestrzenie między kawałkami zapewniają równomierne przepiekanie i chrupkość.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt gęsto – jeśli trzeba, użyj drugiej blachy.

**Krok 7.** Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz 25 minut w 200°C, aż nuggetsy będą złotobrązowe.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia ładne zarumienienie bez przesuszenia mięsa.
- *Pro tip:* Po 15 minutach odwróć kawałki, by były chrupiące z obu stron.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 0.9 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 240 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innych płatków zbożowych?**

Tak, możesz użyć płatków owsianych lub pszennych, ale będą miały inny smak i teksturę. Płatki kukurydziane są najbardziej chrupiące.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze upieczony?**

Wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić co najmniej 75°C. Można też przekroić największy kawałek – nie powinien być różowy w środku.

**Czy nuggetsy można zamrozić?**

Tak, po upieczeniu ostudź i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Podgrzej w piekarniku bez rozmrażania.

**Czy da się zrobić nuggetsy bez jajka?**

Można użyć mleka roślinnego zmieszanego z mąką, ale paniera może gorzej przylegać. Jajko działa najlepiej jako spoiwo.

**Jakie sosy pasują do tych nuggetsów?**

Doskonale sprawdzą się sosy: jogurtowy ziołowy, miód-gorczyca, barbecue lub ketchup. Są też świetne same.