---
slug: omelette-du-fromage
title: "Omelette du fromage"
servings: 1
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Omelette du fromage

Omelette du fromage to szybkie i smaczne danie idealne na śniadanie lub kolację. Połączenie jaj, parmezanu i sera pleśniowego niebieskiego sprawia, że jest bardzo sycące i aromatyczne.

## Składniki

- 2 szt jajko
- 50 g ser parmezan
- 50 g ser pleśniowy niebieski
- 15 ml oliwa z oliwek
- 15 g szczypiorek

## Przygotowanie

1. Do miski wbij jajka i zetrzyj parmezan. Dodaj sól, pieprz i zioła. Całość dokładnie wymieszaj.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i wylej masę jajeczną. Na wierzchu ułóż pokrojony na drobne kawałki ser pleśniowy.
3. Całość smaż do ścięcia, następnie przełóż omlet na drugą stronę i lekko przyrumień.
4. Podawaj udekorowany posiekanym szczypiorkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wbij jajka do miski, dodaj starty parmezan, szczyptę soli, pieprzu i posiekane zioła. Wymieszaj dobrze, aż masa będzie gładka i jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia równomierne rozprowadzenie składników i puszystą konsystencję omletu.
- *Pro tip:* Użyj wideł lub miksera ręcznego, by szybko uzyskać jednolitą masę bez grudek.

**Krok 2.** Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Wlej masę jajeczną, a na wierzch ułóż kawałki sera pleśniowego niebieskiego.
- *Dlaczego:* Rozgrzana oliwa zapobiega przywaraniu, a ser na wierzchu ładnie się stopi podczas smażenia.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – oliwa nie powinna dymić, by nie spalić jajek.

**Krok 3.** Smaż omlet na średnim ogniu, aż brzegi zaczną się ściągać. Delikatnie podważ widełkami i przewróć na drugą stronę.
- *Dlaczego:* Omlet jest gotowy do odwrócenia, gdy dolna część jest już ścięta, a górna lekko wilgotna.
- *Pro tip:* Jeśli nie czujesz się pewnie, użyj talerza, by obrócić omlet bez rozpadnięcia.

**Krok 4.** Przełóż omlet na talerz i posyp drobno posiekanym szczypiorkiem przed podaniem.
- *Dlaczego:* Szczypiorek dodaje świeżości i kontrastu smakowego do bogatego smaku sera.
- *Pro tip:* Dodaj szczypiorek tuż przed podaniem, by zachować jego soczysty wygląd i aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 34 g |
| Węglowodany | 2 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 48 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 1300 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować omlet bez sera pleśniowego?**

Tak, można go pominąć lub zastąpić innym serem, np. feta lub gorgonzola, w zależności od preferencji smakowych.

**Jak uniknąć przypalenia omletu?**

Utrzymuj średnią temperaturę i używaj patelni z anti-stick. Nie zostawiaj omletu bez nadzoru podczas smażenia.

**Czy ten omlet można przygotować z wyprzedzeniem?**

Najlepiej podawać go świeży. Po ostygnięciu traci puszystość, ale można podgrzać go delikatnie na patelni.

**Czy można dodać warzywa do tego omletu?**

Tak, np. szpinak, pomidory czy cebulę. Upiecz je najpierw na patelni, by usunąć nadmiar wilgoci.

**Jak sprawdzić, czy omlet jest gotowy?**

Dolna część powinna być zarumieniona, a górna lekko wilgotna – ostatnie śladowe wilgoci uchodzą podczas odbierania z patelni.