---
slug: omlet-budyniowy
title: "Omlet budyniowy"
servings: 1
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "dessert", "snack"]
---

# Omlet budyniowy

Smaczny i puszysty omlet budyniowy to idealne połączenie śniadania i deseru. Można go łatwo przygotować w kilka minut i podać z ulubionymi owocami. Idealny na podwieczorek lub słodkie śniadanie.

## Składniki

- 2 szt jajko
- 10 g budyń (proszek)
- 10 ml olej rzepakowy
- 20 g mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
- 100 g jabłko
- 10 g cynamon
- 20 g jogurt naturalny 1,5% tłuszczu

## Przygotowanie

1. Rozbij jajka do miski, dodaj budyń i mąkę. Wlej jogurt i dokładnie wymieszaj masę.
2. Rozgrzej olej rzepakowy na patelni i wlej masę. Smaż omlet na złoty kolor.
3. Podawaj omlet z drobno pokrojonym jabłkiem i posypanym cynamonem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozbij dwa jajka do miski, dodaj 10 g proszku do budyniu i 20 g mąki pszennej. Wlej 20 g jogurtu naturalnego i mieszaj szmatką lub widelcem, aż masa będzie gładka i jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapobiega komolkom i zapewnia puszystą konsystencję omletu.
- *Pro tip:* Jeśli masz mikser ręczny, możesz użyć go do szybkiego i gładkiego wymieszania masy.

**Krok 2.** Nalej 10 ml oleju rzepakowego na średnią patelnię i dobrze ją rozgrzej. Wlej całą masę i gotuj na średnim ogniu, aż dół się zrumieni, potem odwróć omlet i dopiecz z drugiej strony.
- *Dlaczego:* Rozgrzany olej zapobiega przywaraniu, a umiarkowana temperatura pozwala omletowi się ugotować, nie spalając go.
- *Pro tip:* Użyj cienkiego szpachelki, by delikatnie podważyć omlet przed odwróceniem.

**Krok 3.** Pokrój 100 g jabłka na drobne kostki lub paski. Ułóż je na wierzchu omletu i posyp 10 g cynamonu według smaku.
- *Dlaczego:* Świeże jabłko dodaje chrupkości i kwasowości, która balansuje słodki smak budyniu.
- *Pro tip:* Aby jabłko nie brązowiało, możesz skropić je sokiem z cytryny przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 450 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 52.3 g |
| Cukry | 28.7 g |
| Tłuszcze | 20.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić omlet budyniowy bez mąki?**

Tak, można zastąpić mąkę kaszą gryczaną lub owsianą, ale konsystencja może być nieco inna. Bez dodatku zagęszczającego omlet może się rozlewać.

**Czy proszek do budyniu można zastąpić czymś innym?**

Można spróbować zastąpić go puddingiem vanilla z cukrem lub odrobiną skrobi ziemniaczanej z cukrem i wanilią, ale smak będzie inny.

**Czy omlet budyniowy można zamrozić?**

Lepiej go nie zamrażać, ponieważ jogurt i jajka po rozmrożeniu mogą zmienić konsystencję. Najlepiej spożyć świeży.

**Jak uniknąć przywarania omletu do patelni?**

Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana, a olej równomiernie rozlany. Użyj patelni z anti-stick, aby ułatwić obracanie.