---
slug: omlet-francuski-z-groszkiem
title: "Omlet francuski z groszkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "main_course", "snack"]
---

# Omlet francuski z groszkiem

Francuski omlet z dodatkiem zielonego groszku to szybki i pożywny posiłek idealny na śniadanie, lunch lub kolację. Lekko podsmażony z zielonym groszkiem i posypany startym serem oraz natką pietruszki. Doskonały wybór dla zabieganych, którzy chcą zjeść coś smacznego i zdrowego w mniej niż 15 minut.

## Składniki

- 4 szt jajka
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr (można zastąpić bulionem warzywnym)
- 50 ml mleko
- 200 g zielony groszek konserwowy (może być mrożony, odcedzony)
- 50 g starty żółty ser (np. cheddar lub edam)
- 2 gałązka natka pietruszki (do posypania)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 15 ml tłuszcz (masło lub olej roślinny)

## Przygotowanie

1. Jajka umyj i rozbij do miski, dodaj mleko, pokruszoną kostkę przyprawy, pieprz, a następnie wstrząśnij lub wymieszaj dobrze widelcem.
2. Rozgrzej tłuszcz na patelni, wlej masę jajeczną i lekko poruszaj patelnią, by spłynęła równomiernie, a następnie podsmaż na średnim ogniu.
3. Gdy dół omletu się zrumieni, wysyp odcedzony groszek na jedną połowę i delikatnie przykryj drugą częścią omletu.
4. Posyp wierzch startym serem i posiekaną natką pietruszki, przykryj pokrywką i podsmaż jeszcze chwilę, aż ser się rozpuści.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozbij 4 jajka do miski, dodaj 50 ml mleka, pokruszoną kostkę Knorr z pietruszką, szczyptę pieprzu i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia puszystość i jednolitą konsystencję omletu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz zamykanego naczynia, użyj szklanki i wymieszaj łyżką lub szumowcem.

**Krok 2.** Nalej 15 ml tłuszczu (olej lub masło) na patelnię i rozgrzej na średnim ogniu, wlej masę jajeczną i delikatnie poruszaj patelnią, by masa się równomiernie rozlała.
- *Dlaczego:* Równomierne rozlanie masy zapobiega nierównemu smażeniu i przypaleniu.
- *Pro tip:* Nie mieszaj omletu podczas smażenia – pozwól mu się ładnie zrumienić od dołu.

**Krok 3.** Gdy dolna część omletu jest już zrumieniona, a górna lekko ścięta, wysyp 200 g odcedzonego groszku na jedną połowę i delikatnie przegnij drugą połowę, by przykryć groszek.
- *Dlaczego:* Takie złożenie omletu chroni wypełnienie i nadaje mu elegancki wygląd.
- *Pro tip:* Użyj szpatułki, by delikatnie pomóc w złożeniu, jeśli nie czujesz się pewnie.

**Krok 4.** Posyp wierzch 50 g startego żółtego sera i posiekaną natką pietruszki, przykryj pokrywką na 1–2 minuty, by ser się rozpuścił, a omlet dokończył się gotować.
- *Dlaczego:* Pokrycie pokrywką pozwala serowi się stopić, a aromatom natki pietruszki się rozprowadzić.
- *Pro tip:* Nie przetrzymuj na patelni – od razu wyłóż na talerz, by omlet nie przesmażył się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 8.7 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 11.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić omlet bez mleka?**

Tak, mleko można pominąć lub zastąpić śmietaną kremówką. Omlet będzie bardziej wytrawny, ale nadal smaczny.

**Czy zamiast kostki Knorr można użyć soli?**

Tak, kostkę można zastąpić 1/2 łyżeczki soli i szczyptą suszonej pietruszki, ale kostka daje głębszy smak.

**Czy omlet można przygotować z warzywami dodatkowymi?**

Oczywiście! Świetnie sprawdzą się pokrojone pomidory, cebula, szpinak lub kukurydza. Smaż je najpierw na patelni przed dodaniem masy jajecznej.

**Jak uniknąć przypalenia omletu?**

Utrzymuj średnią temperaturę i nie odchodź od patelni. Jeśli się boisz, użyj patelni z anti-stick.

**Czy omlet z groszkiem można podawać na zimno?**

Tak, choć najlepiej smakuje ciepły. Na zimno nadaje się do kanapek lub jako dodatek do sałatki.