---
slug: omlet-indyjski
title: "Omlet indyjski"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Omlet indyjski

Kolorowy omlet z dodatkiem szynki, cebuli i aromatycznej przyprawy Knorr w kostkach smażonej cebuli. Szybki, smaczny i prosty w przygotowaniu, idealny na obiad lub kolację.

## Składniki

- 100 g szynka (można zastąpić boczkiem lub kurczakiem)
- 1 szt cebula
- 1 szt przyprawa w mini kostkach smażona cebula knorr (zawiera gluten i siarczany)
- 4 szt jajka
- 100 ml śmietana gęsta
- 2 szt pomidor
- 50 ml curry (gotowy sos curry)
- 20 g masło

## Przygotowanie

1. Jajka ubij w misce, dodaj śmietanę i kostkę Knorr, następnie dokładnie wymieszaj.
2. Na patelni rozgrzej masło, podsmaż szynkę i cebulę, potem wlej masę jajeczną.
3. Smaż omlet na średnim ogniu, aż się zetnie, następnie ostrożnie przewróć na drugą stronę.
4. Dalej smaż przez kilka minut, aż omlet będzie gotowy, potem przełóż na talerz.
5. Polej omlet sosem curry i podawaj z plasterkami pomidora.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozbij 4 jajka do miski, dodaj 100 ml śmietany i całą kostkę Knorr. Wymieszaj szmatką lub szeklowarką, aż masa będzie gładka i jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapobiega tworzeniu się grudek i zapewnia jednolitą konsystencję omletu.
- *Pro tip:* Użyj śmietany o zawartości 18–30%, by omlet był kremowy, ale nie zbyt ciężki.

**Krok 2.** Na patelni rozpuść 20 g masła, dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i cebulę, smaż 3–4 minuty, aż cebula zmięknie, potem wlej masę jajeczną.
- *Dlaczego:* Podsmażenie szynki i cebuli dodaje głębi smaku i poprawia aromat dania.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – masło nie powinno się spalać, by nie gorzknęło.

**Krok 3.** Smaż omlet na średnim ogniu około 4–5 minut, aż brzegi zaczną się odrywać od patelni, potem delikatnie przewróć łyżką lub talerzem.
- *Dlaczego:* Przewrócenie omletu pozwala mu się równomiernie ugotować bez przypalenia.
- *Pro tip:* Jeśli nie czujesz się pewnie, możesz przykryć patelnię i dokończyć smażenie na małym ogniu.

**Krok 4.** Smaż drugą stronę przez 3–4 minuty, aż omlet będzie lekko sprężysty w dotyku, potem ostrożnie przełóż na talerz serwunkowy.
- *Dlaczego:* Pełne ugotowanie zapewnia bezpieczne spożycie, zwłaszcza przy użyciu surowych jajek.
- *Pro tip:* Użyj szerokiej łyżki lub dwóch, by uniknąć złamania omletu podczas przekładania.

**Krok 5.** Polej gotowy omlet 50 ml gotowego sosu curry i ułóż obok plasterki pomidora z jednego lub dwóch pomidorów.
- *Dlaczego:* Sos curry dodaje egzotycznego smaku, a świeże pomidory przeciwdziałają nasyceniu.
- *Pro tip:* Pomidory lepiej smakują, jeśli są pokrojone tuż przed podaniem i lekko posypane solą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować omlet bez kostki Knorr?**

Tak, można zastąpić ją mieszanką przypraw: kurkumą, kolendrą, pieprzem i cebulą suszoną. Doda to podobnego aromatu.

**Jak uniknąć przypalenia omletu?**

Smaż na średnim ogniu i użyj dobrze nasmarowanej patelni. Jeśli potrzebujesz więcej czasu, przykryj patelnię i dokończ na małym ogniu.

**Czy omlet można zrobić wegańsko?**

Tak, ale trzeba zastąpić jajka i śmietanę roślinnymi odpowiednikami, np. tofudem i śmietaną kokosową, oraz użyć wegańskiej kostki.

**Jak przerobić przepis na jedną porcję?**

Podziel wszystkie składniki przez 4. Użyj jednego jajka, 25 ml śmietany, 5 g masła i odpowiednio zmniejsz resztę składników.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście – papryka, szpinak lub pieczona cukinia świetnie komponują się z tym omletem i wzbogacają go o witaminy.