---
slug: omlet-masala
title: "Omlet masala"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Omlet masala

Kolorowy omlet z dodatkiem aromatycznych przypraw, czosnku i chili, podsmażany na złoty kolor. Prosty w przygotowaniu i pełen smaku, idealny na szybki obiad lub kolację.

## Składniki

- 15 ml olej
- 4 szt jajko
- 1 szt przyprawa uniwersalna knorr delikat (do smaku)
- 2 gałązka kolendra
- 2 ząbek czosnek
- 0.5 łyżeczki kmin rzymski
- 1 szt papryka chili
- 0.5 łyżeczki kurkuma
- 1 szt cebula

## Przygotowanie

1. Cebulę i paprykę chili drobno posiekaj, a czosnek zmiażdż nożem.
2. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, czosnek, chili i kurkumę przez 3 minuty.
3. Dodaj kmin rzymski, kolendrę i przyprawę Knorr, wymieszaj i wlej roztrzepane jajka.
4. Smaż omlet na średnim ogniu, aż brzegi zaczną się odrywać od patelni.
5. Przewróć omlet na drugą stronę i podsmaż przez kolejne 2 minuty. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój cebulę i paprykę chili nożem na desce. Czosnek połóż płaską stroną noża i lekko przyciśnij, by się rozpadł.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki szybciej się podsmażą i równomiernie rozłożą w omlecie.
- *Pro tip:* Jeśli boisz się ostrza, możesz użyć graterki do cebuli lub noża zabezpieczającego.

**Krok 2.** Wlej olej do patelni, rozgrzej na średnim ogniu, dodaj cebulę, czosnek, chili i kurkumę. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie.
- *Dlaczego:* Podsmażenie aromatycznych składników wydobywa ich smak i zapach.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może się spalić i gorzknąć.

**Krok 3.** Dodaj kmin, kolendrę i przyprawę Knorr, chwilę wymieszaj, a następnie wlej jajka wcześniej roztrzepane w misce z przyprawą.
- *Dlaczego:* Wcześniejsze wymieszanie jajek z przyprawą zapewnia jednolity smak.
- *Pro tip:* Roztrzep jajka w oddzielnej misce, by uniknąć skrawków białka w omlecie.

**Krok 4.** Smaż omlet bez mieszania, aż brzegi zaczną się odrywać i masa przestanie być wodnista.
- *Dlaczego:* Omlet musi się związać, zanim zostanie przewrócony.
- *Pro tip:* Użyj cienkiej szpatułki, by delikatnie odkleić brzegi od patelni.

**Krok 5.** Umieść talerz na patelni, obróć ją, by omlet przewrócił się na talerz, a następnie wsuń go z powrotem do patelni drugą stroną do góry.
- *Dlaczego:* To najbezpieczniejszy sposób na przewrócenie omletu bez rozpadnięcia.
- *Pro tip:* Jeśli nie czujesz pewności, możesz użyć drugiej patelni lub podpiec omlet w piekarniku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 9.5 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować omlet bez chili?**

Tak, paprykę chili można pominąć lub zastąpić słodką papryką. Smak będzie łagodniejszy, ale nadal aromatyczny.

**Jak uniknąć przypalenia omletu?**

Smaż na średnim ogniu i nie zostawiaj patelni bez nadzoru. Użyj patelni z anti-przywierającym pokryciem.

**Czy omlet można przygotować z mlekiem?**

Tak, dodanie 2 łyżek mleka (30 ml) do jajek sprawi, że omlet będzie puszystszy, ale to opcjonalne.

**Jak przechowywać resztki omletu?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w patelni lub mikrofalówce.

**Czy ten omlet jest wegański?**

Nie, zawiera jajka, więc nie jest wegański. Nie ma też zamienników jajek, które zachowają ten sam teksturę w smażeniu.